건강식 밥상 엄나무순/개두릅/엉개잎 데치는 방법 숙회/ 초회 레시피

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건강식 밥상 엄나무순/개두릅/엉개잎 데치는 방법 숙회/ 초회 레시피

봄에는 몸에 좋은 나물들이 많지요^^ 그 중에서 개두릅이라는 엄나무순은 봄나물 중에서도 최고라고 단언할 정도로 건강에 좋답니다. 나른한 몸을 일깨워 줄 최고의 보양식입니다^^

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

엄나무순
200g 구매
소금
1T 구매
초고추장
2T 구매

조리도구

냄비
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조리주걱
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접시
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노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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엄나무순을 다듬어서 준비해 주세요.

센불

끓는 물에 소금을 한 스푼 넣고 엄나무순의 줄기부터 넣은 다음 잎부분을 넣어 줍니다.

소금 1T

냄비 , 조리주걱

센불

끓는 물에 약 3분 정도 데쳐 줍니다.

센불

길이 약 20~25cm 정도의 크기의 엄나무 순입니다.

데친 엄나무순은 얼른 찬물에 담가 두세 번 헹궈 주세요.

찬물에 헹군 엄나무순은 물기를 꽉 짜내고 초고추장과 함께 차려 내시면 됩니다.

: 두릅은 영양이 풍부해서 봄의 보약으로 알려져 있죠. 4월부터 5월까지가 제철로 봄철 입맛을 돋우기에는 좋은 산채나물입니다^^

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등록일 : 2024-04-11 수정일 : 2024-04-19

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집밥은 사랑입니다^^

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#엄나무순 #개두릅 #엉개잎 #엄나무순숙회 #엉개잎숙회 #두릅초회 #건강식 #봄나물 #봄나물요리 #엄나무순데치기

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