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쿡따라

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건강 나물반찬 향긋한 비름나물무침입니다

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참비름나물
300g 구매
소금
1스푼 구매

[무침 양념]

된장
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
가는소금
1/4티스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
약간 구매

조리도구

냄비
구매
조리용스푼
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
찬기
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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비름나물 구입요령- 비름나물은 잎이 신선하고 향이 좋고 억세지 않은 것을 골라 구입하면 좋습니다. 많이 자라 꽃대가 생긴것도 연해 식용이 가능해요!

비름나물 손질은 누런 떡잎이나 시든 잎은 떼 내고 연한 줄기는 놔두고 억세거나 단단한 줄기만 떼내면 손질 끝입니다

끓는 물에 소금 1스푼 넣고 손질한 비름나물 넣고 10초~20초 내외로 살짝 데친 후 건쳐 찬물에 몇번 헹궈 주세요~

냄비 , 조리용스푼 , 채반

볼에 물기 꽉 짠 데친 비름나물을 담아 주세요~

적힌 분량의 다진마늘, 된장, 참기름, 소금을 넣어 주세요~

소금은 조금만 넣고 무친 후 간보고 부족하면 더 넣으면 되고 취향에 따라 양념은 가감해 넣어 주세요~

나물을 털어가며 조물 조물 골고루 무쳐 주면 비름나물된장무침 완성입니다 접시에 나물 담고 깨소금 약간 뿌려 주었어요~

비름나물된장무침 관련 상품

등록일 : 2024-04-10 수정일 : 2024-04-12

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