Name: 오삼불고기 레시피 삼겹살 오징어 제육볶음 오징어제육볶음 오삼불고기 양념만드는법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 통오징어 2미; 삼겹살 500g; 양파 1/2개; 당근 1줌 (채썬것); 소면 1줌 (100원크기); 미니새송이버섯 1줌; 다진대파 2T; 고추가루 2T; 고추장 1T; 맛술 1T; 굴소스 1T; 다진마늘 1T; 매실액 1T; 간장 1T

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요리하는지나아씨

오삼불고기 레시피 삼겹살 오징어 제육볶음 오징어제육볶음 오삼불고기 양념만드는법

안녕하세요 요리하는지나아씨입니다. 삼겹살의 고소한 기름에 탱글한 오징어와 싱싱한 야채들을 볶아낸 다음, 매콤달콤 양념을 더하면 찐 밥도둑 "오징어제육볶음" 이 완성되는데요, 오징어를 끓는물에 한번 데쳐내, 질기지 않게 쫄깃함은 살리고, 양념이 쏙쏙 밴 고기와 오징어, 그리고 남은 양념까지 야무지게 챙겨먹을수있는 맛있는 한끼가 된답니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[레시피재료]

[양념재료(계량기준=어른수저)]

고추가루
2T 구매
고추장
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맛술
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굴소스
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다진마늘
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매실액
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간장
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조리도구

소스볼
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조리용스푼
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냄비
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채반
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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조리용집게
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접시
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노하우

조리순서Steps

재료준비할께요. 재료는 간단해요.

양념장을 먼저 만들어,고추가루를 불릴께요! *(계량기준=어른수저)입니다.

간장1T

소스볼 , 조리용스푼

맛술 1T

매실액1T

다진마늘 1T

고추가루 2T

고추장1T

굴소스1T

*맵칼한 오징어제육양념장은 미리 만들어 숙성해줘도 좋아요.

끓는물에 오징어를 살짝 데쳐주었어요.

냄비 , 채반

오징어를 데쳐주면 볶아냈을때, 물기를 잡고, 양념이 잘 배이도록 해준답니다, 오징어,쭈꾸미,낙지같은 해물볶음류의 요리에 꼭 활용해보세요!

데친 오징어를 찬물샤워하고, 채반에 물기를 제거해줄께요. 먹기좋은 크기로 잘라 준비해둡니다.

도마 , 조리용나이프

양파,당근은 채썰고, 대파는 송송송썰어 준비해요. 꼬마새송이버섯은 양념이 잘 배이도록 슬라이스해주었어요.

양파 손질법

삼겹살 500g을 앞뒤로 노릇노릇 잘 구워냅니다.

프라이팬

★전체적인 익힘정도 100%로 구워낼께요! 그런다음,먹기좋은 크기로 잘라주세요.

조리용집게 , 조리용가위

익힌 삼겹살에 송송썰어둔 파를 볶아 파기름을 먼저 내준 다음,

준비해둔 야채들을 넣고 함께 볶아줍니다.

센불에 휘릭 볶아주세요_야채들 숨이 살짝 죽을때까지만.

자, 이제 데쳐둔 오징어와 양념장을 넣고 센불로 휘리릭 볶아낼께요! 양념장이 고루 묻도록 재빠르게 뒤적여주세요!

기억하세요! 강불로 화력up

매운맛을 좋아하신다면, 매운 고추가루나, 청양고추 or 페퍼론치노 추가하셔도 좋아요♡

오징어볶음에 소면빠지면 섭하죠. 얼른 끓는물에 휘릭 삶아내볼께요 :)

고소한 삼겹살 기름에, 탱글한 오징어 조합은 정말 최고에요! 맵싹해서 입맛을 돋구는_ 그릇에 코박고 먹는 이 맛!

접시

: 맵칼한 양념이 이건 정말 술을 부르는 메뉴가 아닌가 싶어요 양념이 좀 강하다 싶어도 소면이랑 슥슥 비벼먹으면 간도 딱 알맞게 맞아요! 육류와 해산물을 한번에 즐겨보세요♡ 내용물도 풍성하고, 감칠맛도 훌륭해요. 남은 양념에는 밥까지 야무지게 비벼서 드셔보세요!