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라피네

채소전 레시피 짜투리야채 레시피 버섯애호박전

짜투리채소들로 전을 부쳤는데 왤케 맛있나요??ㅎㅎㅎㅎ

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찌개하고 남은 애호박 얇게 채썰고

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법 레시피

새송이버섯도 애호박처럼 채썰어줍니다. 양파도 있으면 반개정도 채썰어주면 더 맛있어요. 이외에 자투리 채소가 있다면 다른 재료들과 비슷하게 썰어서 넣어줍니다.

청양고추는 꼭 넣는걸 추천해요. 자칫 느끼할 수있는 전을 잡아주거든요. 청량고추도 잘게 썰어줍니다.

볼에 준비한 재료들을 몽땅 넣고 참치액1T 넣어 섞어준후 잠시 놔둡니다. 그러면 야채에서 수분이 나와요.

이때 부침가루 숟가락 가득 6T정도 넣어주고 물은 5T 넣어줬어요. 저는 부침가루를 적게 넣어서 잘 부서졌으니 부침가루를 좀더 넉넉히 넣으면 부치기 쉽답니다. 부침가루의 양에 따라 물도 추가되니 참고해주세요. 부침가루와 물을 적당량 넣고 잘 섞어주면 전반죽이 완성됩니다.

팬에 기름을 넉넉하게 두르고 중불에서 전반죽을 한국자 떠서 펼쳐줍니다. 크게 부치는게 어려우면 작게 한수저씩 떠서 부치셔도 됩니다.

바닥면이 익으면 뒤집어서 뒤집개로 꾹꾹 눌러주며 앞뒤 바삭하게 부쳐주면 완성입니다.

고소한 전에 간간히 매운고추가 씹히는게 참 맛이 좋아요.
초간장 곁들이면 애호박채소부침개 몇장 순삭입니다. 맛있게 드세요.

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등록일 : 2024-04-08 수정일 : 2024-04-08

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

댓글 0

#애호박버섯전 #채소부침개 #모듬채소전 #냉파요리 #짜투리채소 #전종류 #매일반찬 #버섯애호박전 #채소전레시피

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