[차지키소스] 그릭요거트로 다이어트 차지키소스 만들기

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싱글의한끼

[차지키소스] 그릭요거트로 다이어트 차지키소스 만들기

다이어터들에게 변함없이 사랑받는 지중해식 건강 레시피 차지키소스.
그릭요거트, 오이, 딜, 레몬즙... 말이 필요할까?
이 조합이 맛 없는 게 더 이상하겠죠?
차지키소스는 우리나라로 치면 쌈장과 같은 존재여서 '그리스 쌈장'이라 불립니다. 그만큼 없어선 안될 약방 감초같은 소스란 말씀.
이미 알려질대로 알려진 소스라 새로울 건 없을 지 몰라도 변함없이 사랑받아 마땅한 풍미를 가진 소스랍니다 :)

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

그릭요거트
60g 구매
오이
1개 구매
딜
5g 구매
레몬즙
1tsp 구매
올리브유
1tsp 구매
마늘
1/2톨 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매

조리도구

볼
구매
채칼
구매
위생장갑
구매
숟가락
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료만 봐도 기분좋아지죠. 그릭요거트의 크리미한 질감을 상상하자 입안에 절로 침이 고이고, 딜과 레몬 향이 조화를 이루며 거실에 가득하네요 :)
그릭요거트는 일반 요거트(그러니까 마시는 or 떠먹는 요거트라 해야할까?) 보다 비싼 편.
그래서 저는 유청분리기로 그릭 요거트를 만들어 먹어요. 암튼 이 재료들을 준비해주세요.

오이를 깨끗하게 씻어 채칼로 가늘게 썰어줍니다. 소스에 들어갈 거라 저는 아주 가는 채칼을 사용했어요.

오이 손질법

소금 ¼tsp을 넣고 조물조물 해서 20분 정도 절여줍니다.

절여진 오이 1개 분량은 물을 꼭 짜면 골프공보다 살짝 더 큰 정도^^ 물을 짤 땐 반드시 장갑을 껴주세요...
(소금물에 손이 많이 거칠어짐 ㅠㅠ)

볼에 그릭요거트를 넣고, 절인 오이와 잘게 채썬 딜 5g + 으깬 마늘 ½개 +올리브유 1tsp + 레몬즙 1tsp을 첨가합니다.
레몬즙을 짜기 전 레몬 제스트를 만들어 함께 넣어주세요.

레몬 제스트 만들기

고르게 섞고나서 간은 소금과 후추로 해줍니다.
저희 집 소금이 살짝 굵어 잘 녹지 않으면 어쩌나 걱정되었는데 가는 소금을 사용하는 편이 좋겠죠?
보기만해도 침 고이는 맛있는 차지키 소스가 완성되었어요!

이제 다양한 방법으로 차지키 소스를 즐기시면 됩니다 :)
빵에 발라먹어도 좋고, 카나페를 만들어 와인과 즐기셔도 좋습니다.

차지키 소스는 활용법이 아주 다양해요. 빵에 발라먹는 소스, 드레싱, 카나페 등등.

: 그릭 요거트를 직접 만들어 사용해보시면 훨씬 맛있고 저렴하게 만드실 수 있어요 ^.~

그릭요거트 관련 상품

등록일 : 2024-04-07 수정일 : 2024-04-13

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#차지키소스 #그릭드레싱 #그리스쌈장 #차지키 #그릭요거트활용

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