요즘 딱 맛있는 오이20개로 담는 간단한 오이소박이 레시피

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요즘 딱 맛있는 오이20개로 담는 간단한 오이소박이 레시피

썰어서 담으나 칼집 넣어 담으나 그재료 그양념인데 오이깍두기보다 오이소박이가 더 맛있다나? 헐!! 참 어이가 없어서~~ 근데 훠얼씬 손이 많이 간다구요. ㅠ 김장김치에 지겨워질 요즘 식구들이 좋아할 메뉴입니다. 오이 20개에 딱 맞는 쉬운 레시피입니다.

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오이
20개 구매
양파
3개 구매
당근
1개 구매
양파
3개 구매
쪽파
2/3단 구매
부추
2/3단 구매
다진마늘
3큰술 구매

[양념]

새우젓
3큰술 구매
액젓
3큰술 구매
매실청
1/2컵 구매
설탕
1/3컵 구매
고춧가루
2컵 구매
소금 절임용
1컵 구매

조리도구

양푼
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도마
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조리용나이프
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채반
구매
니트릴장갑
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김치통
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찬기
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이20개를 소금으로 골고루 문지른후

오이 손질법

깨끗이 씻어줍니다.

양푼 , 채반 ,

양쪽끝을 자른후 4등분 했어요. 오이 크기에 따라 조절하심 됩니다. 꽤 크고 긴 오이라 4등분했습니다 십자로 칼집낸후 소금에 1시간 정도 절입니다.

도마 , 조리용나이프

이제 속재료를 준비해볼께요.

당근 손질법

당근과 양파를 잘게 썰고 쪽파와 부추도 1~1.5cm정도로 잘께 썰었어요. 당근은 채썰어 2~3등분 양파는 칼집 넣어 다지는. 아시죠? 다지는것보다는 큰~

양파 손질법

잘 절여진 오이를 씻어서 받쳐놓고

속재료를 섞어서 숨을 좀 죽게 합니다. 그대로 좀 두었다가 오이에 물기가 빠지면 속을 넣음 됩니다. 젓갈로 간이 배면서 물기도 좀 생겨 촉촉해져야 속을 넣기가 편해지거든요.

니트릴장갑 , 양푼

마지막에 통깨 솔솔.

. 남은 양념에 생수 1컵 넣고 헹궈서 붓는거 아시죠?

오늘밤만 간배게 실온에 뒀다가 냉장고에 넣음 됩니다.

: 오이 양 꼭지쪽에 십자를 넣는것이 좋아요.

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2024-04-05 수정일 : 2024-04-08

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#오이20개 #오이소박이 #누구나 #담을수있는 #쉬운레시피

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