정말 맛있는 골뱅이무침으로 비빔국수 만들기!

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정말 맛있는 골뱅이무침으로 비빔국수 만들기!

비빔국수가 먹고 싶었는데 마침 골뱅이가 있어서 골뱅이무침으로 비빔국수 만들어봤어요~! 이거 진짜 존맛탱! 꼭 만들어서 드셔보세요~! 골뱅이무침으로 드실분은 양념 1/2로 줄여서 만들면 딱이예요~!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[메인재료]

골뱅이 통조림
1캔
소면
2인분

[채소]

양파
1/3개
대파
1/3개
오이
1개
당근 생략가능
조금
양배추 생략가능
조금
깻잎 생략가능
5장

[양념]

고춧가루
8T
고추장
4T
마늘
2T
간장
2T
식초
4T
올리고당
2T
설탕
3T
참기름
2T

조리도구

계량컵
도마
조리용나이프
채칼
볼
위생장갑
냄비
요리젓가락
채반
접시

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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고춧가루 8T / 고추장 4T / 마늘 2T / 간장 2T / 식초 4T / 올리고당 2T / 설탕 3T / 참기름 2T를 넣어 양념장을 만들어주세요~!

*비빔국수가 아니라 골뱅이무침으로 드실 경우엔 양념 절반만 준비해 주세요~!

양파 1/3개와 대파 1/3개를 얇게 썰어 찬물 10분 이상 담가 매운기를 빼주세요!~

양파 손질법 레시피

당근 3cm 얇게 썰어주세요!

채칼을 사용하면 편해요~!

당근 손질법 레시피

오이 1개 얇게 썰어주세요!

채칼을 사용하면 편해요~!

오이 손질법 레시피

양배추 얇게 썰어주세요!

채칼을 사용하면 편해요~!

깻잎 5장을 얇게 썰어주세요!

저는 깻잎을 접어서 가위로 잘랐어요~!

양배추 손질법 레시피

큰 볼에 준비한 채소들을 넣어주세요!

미리 채소를 섞어주면 채소 뭉침이 예방돼요!

골뱅이는 먹기 좋은 사이즈로 잘라서 넣어주세요!

골뱅이무침으로 드실 땐 한입 사이즈 골뱅이 비빔국수로 드실 땐 반입 사이즈

양념을 넣어서 버무려주세요~!

골뱅이 무침으로 드실 분들은 여기서 깨 솔솔 뿌리면 완성입니다!

소면 삶는 방법!
1. 끓는 물에 소면을 넣어 삶아준다. 2. 물이 끓어넘칠듯할 때 찬물 1컵을 부어준다. 3. 또 한 번 바글바글 끓어넘치려고 할 때! 불을 끄고 찬물에 헹궈준다! 탱글탱글 소면이 완성됐어요!

만들어둔 골뱅이무침에 소면을 넣어 버무리고 깨 솔솔 뿌려주면 완성입니다!

: 저희 집엔 채소가 다양하게 있어서 많은 채소들을 사용했지만! 채소가 없을 땐 양파, 대파, 오이만 사용해서 만들어도 충분히 맛있어요 ^^!

등록일 : 2024-04-03 수정일 : 2024-04-03

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#골뱅이소면 #골뱅이무침 #골뱅이 #골뱅이무침비빔국수 #비빔국수 #골뱅이비빔국수 #소면

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