#삶은깐양요리 #마라양무침만들기 #마라요리 #술안주 #양무침양념만들기 #마라상궈소스

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

278

상품목록

강철새잎

#삶은깐양요리 #마라양무침만들기 #마라요리 #술안주 #양무침양념만들기 #마라상궈소스

양해장국을 하고 남겨 놓았던 삶은깐양으로 술안주겸 반찬을 만들었습니다. 상큼하고 아삭한 오이와 쪽파를 넣어서 만든 양무침인데, 여기에 특이한 점은 바로 양념의 간을 마라상궈소스로 해주었다라는 것입니다. 또한 참기름이 아닌 매콤한 화조유를 넣어서 붉은색의 마라향이 물씬 풍기는 마라양무침을 만들었습니다. 밥 위에 올려서 먹기에도 좋고, 술안주로도 훌륭한 마라양무침입니다.

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은깐양
200g 구매
식초
1큰술 구매
쥐청 오이
1개 구매
쪽파
7줄기 구매
다진마늘
1큰술 구매
다시마식초
5큰술 구매
마라상궈소스
5큰술 구매
화조유
2큰술 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
조리용스푼
구매
찬기
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

삶은깐양입니다. 삶았다고 해도 위생을 위해서 안전하게 팔팔 끓은 물에 살짝만 데쳐 줍니다. 데칠때에 식초를 조금 넣어 주면 탱탱한 식감을 유지할 수 있습니다. 데친 후에 찬물로 헹궈 주고 물기를 빼 주시면 됩니다.

양은 먹기 좋은 길이로 잘라 주고, 거기에 쥐청오이는 어슷하게 편으로 썬으로 반으로 썰어 줍니다. 그리고 쪽파도 비슷한 길이로 썰어 줍니다. 이제 무치면 됩니다. 먼저 다진마늘을 넣어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

화조유, 마라상궈소스, 다시마식초를 넣어 줍니다.

볼 , 조리용스푼

조물조물 무쳐 줍니다. 간을 보고 싱거우면 약간의 간장을 넣으셔도 됩니다. 양조간장을 조금 넣어서 간을 맞추셔도 되고, 아니면 좀더 마라향을 내고 싶으시다면 마라상궈소스를 추가로 넣어 주시면 됩니다. 다시마식초는 기존의 현미식초처럼 아주 시지는 않습니다. 단맛이 도는 식초라고 생각하시면 됩니다. 다시마식초가 없으시면 사과식초를 넣으셔도 됩니다. 대신 사과식초는 단맛도 나지만 신맛도 다시마식초보다는 강한 편입니다.

조물조물 잘 무쳐낸 마라양무침을 밀폐용기에 담아서 냉장고에 보관하시면 두고두고 드실 수 있습니다. 마라양무침은 차갑게 드시는 것이 좋습니다. 냉장고에 보관한 후에 식탁에 올리전 미리 꺼내어서는 그릇에 담아 주고 실온에 잠시 두게 되면 딱 먹기 좋은 온도가 됩니다.

차갑게 보관한 마라양무침을 완성접시에 담아 주고는 사진을 촬영하면서 시간을 소비합니다. 그럼 자연스럽게 기름이 녹으면서 먹기 딱 좋은 온도가 됩니다. 아삭아삭한 오이와 쫄깃한 식감의 양!! 매콤하면서도 새콤한 맛,,거기에 약간의 단맛이 도는 뜨끈한 밥 위에 올려서 먹으면 최고의 반찬이 되면서, 반주 한잔을 부르는 술안주가 됩니다. 마라향이 물씬 풍기는 마라양무침 완성입니다.

마라양무침 관련 상품

등록일 : 2024-04-03 수정일 : 2024-04-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#삶은깐양요리 #소양요리 #마라양무침만들기 #마라요리 #술안주 #양무침양념만들기 #마라상궈소스 #양무침 #마라양무침

전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 깻잎찜. 2분 돌려 완성하는 초간단반찬.

롱만이

5.0(164)
2

깻잎찜 - 전자렌지를 이용해서 만든 즉석 깻잎반찬

시크제이맘

4.7(24)
3

초스피드 반찬, 전자렌지 깻잎찜

고래언니

4.4(8)
4

전자렌지로 간단하게 깻잎찜만들기

안경1

5.0(7)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(220)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(35)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

5.0(128)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(27)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(17)

봉골레파스타 맛보장 레시피

1

봉골레 파스타

아내의식탁

5.0(60)
2

<집밥 백선생>봤슈? '봉골레 파스타' 만들어 봐유~

아빠투툼

4.9(31)
3

인기메뉴 봉골레 파스타 만들기 ,, 초스피드 오일파스타 황금레시피~!

스카이윤

5.0(15)
4

봉골레 파스타 만들기 ★ 바지락 요리 ★ 담백한 오일파스타

낭랑주부

4.9(11)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(93)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(85)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(79)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(498)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(219)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(173)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

프렌치토스트 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 오상진의 프렌치토스트

gojasmin

4.7(121)
2

폭신폭신 살살 녹는 일본식 프렌치토스트 만들어서 먹어봤어요

얌무

4.9(67)
3

남은 식빵 처리는 역시 프렌치토스트

마네키네꼬

4.8(54)
4

계란품은 프렌치 토스트

일산댁생활백서

4.9(47)

꼬막비빔밥 맛보장 레시피

1

꼬막비빔밥 집에서 해먹기

가시코스모스

5.0(95)
2

꼬막비빔밥 너무 맛있잖아요~

판교댁송블리

4.9(42)
3

꼬막비빔밥 1부터 10까지 알려드릴께요☆

만개의레시피

4.9(30)
4

강릉 맛집 엄지네포장마차 꼬막비빔밥 만들기 + 꼬막 삶는법

동주

5.0(23)

황태콩나물해장국 맛보장 레시피

곤드레나물밥 맛보장 레시피

1

곤드레나물밥

아내의식탁

4.9(30)
2

곤드레나물밥

축복합니다

4.8(9)
3

곤드레나물밥 만들기~~~

예쁜성준맘

5.0(7)
4

곤드레나물밥

에브리맘

4.8(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.