오이소박이

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김짱구레시피

오이소박이

육아에 힘든 와이프를 위해서 주말에 일주일 반찬을 만들었습니다. 그 중의 첫 번째 오이소박이 입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루 성인숟가락
5스푼 구매
액젓
2스푼 구매
다진마늘
1.5스푼 구매
다진생강
0.5스푼 구매
다진양파
2스푼 구매
매실청
3스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
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계량컵
구매
숟가락
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볼
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위생장갑
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김치통
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

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굵은 소금을 이용해 오이 표면을 깨끗하게 씻어 주세요.

오이 손질법 레시피

오이의 양 끝을 잘라내고, 드시기 좋은 크기로 4등분 합니다.

도마 , 조리용나이프

기호에 따라 오이 크기를 설정하시면 됩니다.

오이의 약 1cm 정도를 남긴 채 칼집을 내어 주세요.

물 5컵에 굵은 소금을 3스푼 넣고 끓여 주세요.

고춧가루, 생강 등의 양념 재료를 준비합니다.

계량컵 , 숟가락

부추와 당근도 드시기 좋은 크기로 썰어 넣어 잘 섞어 주세요.

부추 손질법 레시피

오이에 소금물을 넣고 담가 주세요.

약 15분 ~ 20분 정도 담가 주세요.

소금물에 절인 오이를 헹구고 물기를 제거합니다.

물기가 제거된 오이 속에 양념을 잘 섞어 넣어주면 완성 입니다.

위생장갑 , 김치통

: 오이를 소금물에 절임으로 오이의 아삭한 식감을 오래 살릴 수 있습니다.

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2024-04-01 수정일 : 2024-04-01

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레시피 작성자About the writer

김짱구레시피

https://blog.naver.com/kimjk20

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#오이소박이 #오이반찬 #오이소박이양념 #오이소박이레시피 #오이소박이만들기 #일주일반찬만들기 #일주일반찬

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