시금치 나물

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별경

시금치 나물

아이와 함께 먹는 시금치 나물 만들기~ 재료 본연의 맛을 위해 슴슴한 맛으로 간을 합니다. 짠맛을 좀더 원하시면 간장을 추가하셔도 좋습니다.

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
200g
굵은소금
1t

[양념]

진간장
1t
다진마늘
1t
참기름
2T
통깨
약간

조리도구

볼
과도
냄비
조리주걱
도마
조리용나이프
접시

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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시금치 뿌리는 칼날을 세워 긁어 흙을 제거하고 깨끗이 씻어준다

시금치 손질법 레시피

끓는 물에 굵은 소금 1t를 넣고 끓인후 시금치를 1분 내 데친다

물기를 꽉 짠다

한입 크기로 잘라주고 볼에 진간장, 다진마늘, 참기름, 통깨를 넣고 섞어 완성한다.

: 오래 데치면 시금치가 흐물해지니 30초~1분내로 데친다.

등록일 : 2024-03-26 수정일 : 2024-03-27

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레시피 작성자About the writer

"건강한 삶을 지향합니다" https://brunch.co.kr/brunchbook/cindyspick3

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