간단된장찌개 냉이된장찌개 레시피

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라피네

간단된장찌개 냉이된장찌개 레시피

요즘 자주 먹는 된찌에요. 냉이를 듬뿍 넣어서 시원하고 향긋합니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

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냉이는 뿌리부분에 흙을 잘 긁어내고 물에 5분정도 담궈 이물질을 불려준 후 손으로 조물조물 흔들어서 여러번 세척해줍니다.

냉이 손질법 레시피

냉이를 손질하는 동안 알약육수를 사용해 멸치육수를 준비해줍니다.

손질한 냉이는 먹기 좋게 듬성듬성 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

된장찌개에 들어갈 재료들은 집에 있는 것들로 준비합니다. 냉이가 주인공이니 부재료는 짜투리야채들입니다. 두부 반모 깍뚝썰고 애호박 1/4개 깍뚝썰고 양파 1/4개 깍뚝 썰어줍니다. 표고버섯도 있어서 하나 작게 편썰었어요.

멸치육수가 끓어오르면 집된장 1.5T 넣어서 잘 풀어준 후 부글부글 끓어오르면

조리용스푼

냉이를 제외한 부재료들을 모두 넣어줍니다.

고추가루 1T도 넣어주고 바글바글 끓여줍니다. 요즘 시판알약육수는 간이 어느정도 되어있는 경우가 많아 저는 따로 간을 해주지 않고 집된장만으로도 충분했어요.

마지막에 냉이를 듬뿍 올리고 한소끔만 끓여줍니다.

이때 얼큰한맛을 추가하고 싶다면 청양고추 하나 썰어넣어도 좋아요.

간단하게 냉이된장찌개가 완성되었습니다. 냉이의 향긋함과 냉이가 들어간 된장찌개는 그자체로 독특하고 먹을 수있는 시기가 정해져있으니 더 늦기전에 만들어보세요.

냉이된장찌개 관련 상품

등록일 : 2024-03-22 수정일 : 2024-03-22

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#간단된장찌개 #간단냉이된장찌개 #냉이된장찌개끓이는법 #찌개메뉴 #냉이요리 #냉이된장국 #냉이된장찌개레시피

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