반건조 가자미요리 가자미구이 가자미카레구이/가자미굽는법

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반건조 가자미요리 가자미구이 가자미카레구이/가자미굽는법

가자미는 담백하고 비린내가 적어 좋아하는 생선인데 카레가루 약간 넣어 주니 풍미가 좋고 맛도 업 되네요^^*

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

반건조 가자미
4마리 구매
옥수수전분
1/2컵 구매
카레가루
1스푼 구매
천일염
약간 구매
식용유
약간 구매

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스텐트레이
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프라이팬
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뒤집개
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반건조 가자미 준비해 주세요~

스텐트레이

가자미는 반건조가자미 구입해 따로 손질할 필요는 없고 냉동실에서 꺼낸 가자미라 식초물에 5분 정도 담가 해동 시켜 준 후 천일염 약간 뿌려 밑간해 주었어요~

식초 1스푼 푼 식초물이나 쌀뜨물에 가자미 담가 두었다 구우면 생선 비린내 없앨 수 있답니다

간이 짤 수 있으니 물에 두어번 헹궈 소금기를 빼 주고 키친타올로 꾹 꾹 눌러 물기를 제거해 주었어요~

옥수수전분과 카레가루를 넣고 섞어 주세요~

가자미 바삭하게 구우려면 밀가부 보다 전분옷을 입혀 굽는게 좋답니다
옥수수전분 없을때는 감자전분도 좋구요!

가자미 앞면과 뒷면에 카레가루 넣은 전분을 골고루 묻혀 한번 털어 옷을 최대한 얇게 입혀 주세요~

달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 가자미를 한마리씩 겹치지 않게 올려 구워 주세요~

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇한 색이 나도록 구워 주면 가자미구이 완성입니다

뒤집개 , 접시

: 카레 좋아하면 카레가루 듬뿍 넣어 주시고 비닐팩에 가루 넣고 흔들어 섞어 주면 편하게 섞을 수 있답니다

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등록일 : 2024-03-20 수정일 : 2024-03-20

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#가자미구이 #가자미카레구이 #가자미굽는법 #가자미요리 #반건조가자미요리 #생선반찬 #구이반찬 #반찬 #생선요리 #카레가자미구이

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