향긋한 오징어미나리무침 레시피

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왕박보리

향긋한 오징어미나리무침 레시피

봄맞이 향긋한 미나리요리 만들어보았어요! 아식아삭하고 새콤해서 밥반찬으로 추천드려요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
1단 구매
양배추
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
미니 오징어
4마리 구매

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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냄비
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채반
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위생장갑
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완성접시
구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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미리 손질한 채소를 큰 보울에 담아줍니다. 저는 소고기말이하고 남은 채소를 다 쓴거라 따로 손질하진 않았는데 양배추와 양파는 채썰어서, 미나리는 밑동을 잘라버리고 손가락길이로 잘라 넣었습니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

끓는물에 오징어를 데쳐줍니다. 강불에 오징어가 보라빛으로 익었을 때 꺼냈습니다.

데친 오징어는 찬물샤워 시켜줍니다

오징어를 먹기 좋은 크기로 잘라 보울에 담아주고 양념을 해줍니다. (고추장2, 고춧가루1, 다진마늘1, 매실청2, 설탕1, 식초4, 참기름, 참깨 약간)

조물조물 무쳐주면 맛있는 미나리무침 완성입니다

오징어미나리무침 관련 상품

등록일 : 2024-03-19 수정일 : 2024-03-19

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레시피 작성자About the writer

쉬운 요리를 추구하는 야매요리사 왕박보리입니다

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#오징어 #미나리 #오징어미나리무침 #미나리무침 #봄제철요리 #봄나물요리

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