Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

563
상품목록
main thumb
집밥먹는깡주부

깻잎어묵전 만드는법 깻잎전 만들기 어묵전 레시피

남은 어묵으로 간단하게 만들어 먹기 좋은 깻잎어묵전 이예요. 계란과 어묵만 있으면 후다닥 만들어 반찬으로 간식으로 즐기기 좋더라구요 사각어묵을 3등분으로 썬 후 계란물에 풍덩~ 밀가루를 앞뒤로 묻힌 깻잎으로 감싼 후 다시 한번 계란물을 입혀 노릇하게 부쳐주기만 하면 완성! 비교적 간단한 재료들로 빠르게 부쳐먹기 좋은 어묵전 이랍니다. 저는 케첩 콕 찍어서 반찬으로 즐겼는데 깻잎과 어묵의 조합이 꽤나 맘에 들더라구요. 향긋한 깻잎 향이 더해진 쫄깃하고 감칠맛 좋은 어묵전 깻잎전! 밥반찬으로 술안주로, 또는 간식으로 다양하게 즐기기 좋으니 꼭 한번 만들어 보세유^^
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
어묵 2장, 깻잎 6장, 계란 2개 준비했어요. 어묵은 3등분 해서 하나당 깻잎 한 장으로 감싸 줄 거니까 어묵 개수에 따라 깻잎과 계란을 추가로 더 준비해 주시면 됩니다 *깻잎의 앞뒤로 묻혀줄 밀가루는 부침가루 등으로 대체하셔도 됩니다
우선 깻잎은 물에 5분 정도 담가 둡니다

믹싱볼

깻잎은 잘 보이지 않는 솜털이 많아 이물질이 많이 붙어 있을 수 있으니 흐르는 물에 손으로 꼼꼼하게 여러 번 문질러 씻어내 줍니다
밀가루를 앞뒤로 묻힐 거라 깻잎에 묻은 물기는 탈탈 털어내고 키친타월로 한 번 더 톡톡 두드려 흡수시켜주세요

키친타올

지저분해 보일 수 있는 깻잎의 꼭지 부분은 잘라내주세요

도마 , 조리용나이프

사각어묵 2장은 3등분으로 큼지막하게 썰어주세요
믹싱 볼에 계란 2개를 깬 후 숟가락으로 알끈을 가볍게 제거해요 소금 2꼬집 넣어서 잘 풀어주세요

볼 , 요리스푼

평평한 접시에 밀가루를 2~3숟가락 담고요. 부족하면 중간에 보충해 주면 되니까 한 번에 너무 많이 덜지 마시고요

스텐트레이

깻잎은 어묵 사이즈와 비슷하게 맞춰줘야 예쁘게 구울 수 있어요. 깻잎 사이즈가 어묵에 비해서 크다면 맞춰서 잘라서 준비합니다 중간에 하나씩 하려면 힘드니 미리 어묵과 깻잎을 겹쳐보고 삐져나오는 부분은 가위로 살짝 잘라준 후 준비합니다
깻잎 한 장으로 어묵을 이렇게 감싸본 후 옆에 삐져나오는 부분은 가위로 다듬어 줬어요 이렇게 하나씩 사이즈를 맞춰서 다듬어 준 후에 바로바로 밀가루와 계란을 묻혀 구울 수 있도록 차곡차곡 쌓아두었어요
우선 깻잎 앞뒤로 밀가루를 묻힌 후 살살 털어주고요
어묵은 그대로 계란물에 풍덩한 뒤 밀가루를 묻힌 깻잎으로 어묵을 감싸주세요. 계란물에 묻힌 어묵이라 깻잎이 촥~~ 달라붙어요
어묵을 깻잎으로 감싼 후 다시 한번 계란물을 전체적으로 입혀주세요
프라이팬에 기름을 넉넉히 두른 후 기름이 달궈지면 계란 물 입힌 어묵을 겹치지 않게 올려주세요

프라이팬

제 앞뒤로 노릇하게 구워주면 됩니다. 불은 중약불 유지하며 타지 않게 부쳐줬어요

뒤집개

노릇노릇 깻잎어묵전 만드는 법 하나도 어렵지 않쥬?
팁-주의사항
깻잎은 어묵 사이즈와 비슷하게 맞춰줘야 예쁘게 구울 수 있어요. 깻잎 사이즈가 어묵에 비해서 크다면 맞춰서 잘라서 준비합니다

등록일 : 2024-03-19 수정일 : 2024-03-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

https://blog.naver.com/lovingyou002

sns
댓글 0
파일첨부
#깻잎어묵전만드는법#깻잎전만들기#어묵전레시피#어묵부침
당근케이크 맛보장 레시피
더보기
샌드위치 맛보장 레시피
더보기
양념장 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피
더보기
갈비찜 맛보장 레시피
더보기
알리오올리오 맛보장 레시피
더보기
도토리묵무침 맛보장 레시피
더보기
오징어실채볶음 맛보장 레시피
더보기
동그랑땡 맛보장 레시피
더보기
계란찜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.