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스마일로즈의건강밥상

물미역무침 생미역무침 새콤달콤 미역초무침 미역나물레시피

새콤달콤하게 무쳤던 상큼하면서 맛있어서 계속 젓가락을 멈출 수가 없었답니다 해조류나 생선 종류 바다에서 나오는 것들은 어느 것이나 좋아하는 것 같아요 미역은 인체에 필요한 40여 종의 무기질, 식이섬유, DHA, 리놀레산, 비타민 등이 풍부한 알칼리성 건강식품이지요 특유의 색과 기호성이 강한 풍미, 독특한 씹힘이 있는 미역 미역이 강한 알칼리성 식품이라 우리 몸의 알칼리성에서 중성이 될 수 있도록 도와주는 최고의 식품 이지요 미역에는 알긴 산외 섬유질이 다량 함유 대장의 연동운동을 도와 변비를 예방할 수 있고 체내 피하지방이 축적되는 것을 막아 비만을 예방할 수 있다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물미역
350g 구매
당근
20g 구매
양파
1/4개 구매
대파
2스푼 구매

[세척]

굵은소금
2스푼 구매

[양념]

고추장
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
3스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
참치액
2스푼 구매
통깨
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
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냄비
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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 굵은소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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신선한 물미역을 가져다주었기에 초고추장 찍어 먹기도 하고 무침도 만들어 맛있게 먹었답니다 아삭하면서 새콤달콤 맛있는 밑반찬 물미역 생미역무침 입니다

물미역(생미역)은 생각보다 깨끗하지 않아서 세척하는 것도 중요해요 굵은소금 2스푼을 넣고 바락바락 주물러 줍니다 그리고 3~4번 세척해 줍니다

소금을 넣고 바락바락 주물러 거품이 완전히 제거될 때까지 씻은 뒤 물을 보니 생각보다 많이 지저분하네요

끓는 물에 소금 0.7스푼을 넣고 물미역을 넣은 다음 바로 아래위를 뒤집어줍니다 미역을 데칠 때 청주를 2스푼 정도 넣고 데치면 비린 맛을 확 잡아주는데 생략해도 됩니다

냄비 , 조리주걱

물미역이 초록빛으로 변하면 바로 흐르는 물에 열기를 식혀주고 체반에 받쳐 물기를 빼줍니다

물기 뺀 생미역은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다

도마 , 조리용나이프

볼에 고추장과 설탕 식초를 넣어줍니다

참치 액과 통깨 참기름을 넣어줍니다

양념을 잘 섞은 후 미역을 넣어줍니다

당근 양파 채 썰을 것도 넣은 후 무쳐주면 생미역 무침 완성입니다

완성 그릇에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다 그런데 사진을 찍고 보니 예전에 만든 것과 그릇이 똑같아서 잘못 올렸나 착각할 정도입니다

새콤달콤한 맛과 생미역의 바다 내음 가득한 미역초무침 물미역 무침 생미역 무침은 봄철 상큼한 밑반찬으로 집 나간 입맛도 잡아줍니다

: 밥숟가락 계량/계량컵 사용

물미역무침 관련 상품

등록일 : 2024-03-19 수정일 : 2024-03-19

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스마일로즈의건강밥상

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#물미역무침 #물미역손질 #미역나물무침 #생미역무침 #물미역초무침 #미역데치기

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