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haru

순두부 계란국 만드는법 맑은 순두부 계란국 레시피

아침에 먹기 좋은 고소하고 부드럽고 따끈한 국물의 순두부 계란탕입니다. 부드럽게 으깨지는 순두부라 어린아이들도 먹기 좋은 맑은국 순두부 계란탕 만들어 드세요 :)
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박은 0.5cm 두께로 썬 뒤 4등분 해 주고 당근과 양파는 얇게 채 썰어 줍니다. 대파는 송송 썰어 주세요.

도마 , 칼

육수가 끓기 시작하면 애호박과 당근 , 양파 , 다진마늘 1스푼 , 새우젓 1/2스푼, 참치액 또는 액젓 1스푼을 넣어 중불로 5분간 끓여 줍니다.

냄비

중불

끓이며 생기는 거품은 깔끔한 국물 맛을 위해 걷어 주세요.
후추와 소금을 넣어 부족한 간을 맞춘 뒤 취향에 따라 순두부를 덩어리로 썰어 넣거나 , 봉지째 짜서 넣어 줍니다.
여기에 잘 풀어준 계란을 넣은 뒤 젓지 않고 그대로 끓여주다 국이 다시 끓기 시작하면 숟가락으로 한두 번 저어 계란을 몽글몽글하게 끓여 주세요.
몽글몽글하게 익은 계란이 떠오른 뒤 대파를 넣어 한소끔 더 끓여주면 부드러운 순두부 계란탕 완성입니다.
팁-주의사항
계란을 넣은 뒤 끓기를 기다렸다 살짝만 저어 몽글몽글하게 끓여주면 계란이 부드러워 더욱 맛있습니다.

등록일 : 2024-03-18 수정일 : 2024-03-18

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#순두부계란국#맑은순두부계란국#순두부국
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