Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,303
상품목록
main thumb
김진옥요리가좋다

한팬으로 쉽고 간단한 잡채 만드는법 삶지않고 불지않는 잡채 레시피

안녕하세요 김진옥입니다. 팬하나로 잡채 만들어 보면 어떨까해서 한팬잡채 소개합니다!!! 한팬잡채에 저는 시금치를 넣었는데요 부추를 넣어도 됩니다. 그외 대파.파프리카 등 잡채 재료는 기호에 따라 준비하시면 됩니다~ 재료(4~5인분): 당면300g. 양파1개. 당근1/3개. 느타리버섯한줌(100g). 시금치한줌(100g). 돼지고기 잡채용 150g. 참기름.깨 식용유2T반~3T. 다진마늘1T.후춧가루소량.간장5T.굴소스1T. 미림2T.설탕3T반~4T. ***밥숟가락 계량 ***느타리버섯대신 새송이버섯 또는 표고버섯을 넣어도 좋습니다 ***시금치대신 부추를 넣어도 좋습니다. 부추를 넣을때는 불을 끄고 남은 예열로 볶으세요~ ***기호에 따라 양념 조절하세요~ ***감칠맛을 원하시면 물대신 멸치다시마육수를 넣어도 맛있습니다.
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 당면300g을 미지근한 물에 30분동안 불린후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 겨울철엔 찬물에 당면을 불리면 잘 안불려집니다.

믹싱볼 , 채반

2. 양파1개는 채썰어줍니다. 양파가 클때는 반개정도만 넣어도 됩니다. 당근1/3개 곱게 채썰어줍니다. 느타리버섯 한줌은 가닥가닥 뜯어줍니다. 느타리버섯이 굵을때는 반을 가늘게 갈라주세요~ 시금치는 한줌 밑둥제거하고~ 세척해주는데요~ 시금치가 길때는 반을 절단해줍니다. 돼지고기 잡채용150g 은 키친타올위에 올려 핏기를 제거합니다. *** 잡채 재료는 기호에 따라 파프리카. 부추. 대파등 다른재료 준비하셔도 좋습니다.

도마 , 조리용나이프

3. 볶음팬에 식용유2T반~3T정도 넣고요 다진마늘1T를 넣은후 중불에서 마늘향이 나게 볶다가 돼지고기 잡채용을 넣고요~후춧가루소량 뿌려준후 중불에서 달달 돼지고기가 익을정도로 볶아줍니다. 돼지고기가 하얗게 익으면 물400ml. 간장5T. 설탕3T반~4T. 굴소스1T. 미림2T를 넣고 센불로 켜줍니다. ***잡채가 감칠맛이 나길 원하시면 물대신 멸치다시마육수를 넣으면 됩니다.

볶음팬 , 요리스푼

4. 센불에서 끓어오르면 불린 당면을 넣고요~ 한번 뒤적인후 뚜껑은 덮어줍니다. 당면넣고 다시 끓어오르면 중약불로 줄이고 5분 조림해주는데요~ 중간에 한번씩 나무주걱으로 뒤적여줍니다(중약불유지. 뚜껑은 덮고) 5분 경과후~ 준비한 느타리버섯.양파.당근을 넣고요~ 골고루 당면과 어울러지게 뒤적여준후~ 다시 뚜껑을 덮어줍니다. 중간중간 한번씩 섞어주면서 3분 더 조림해준후~ 국물이 거의 줄었을때 시금치를 넣고 골고루 버무려서 시금치 숨이 죽으면 불을 끄고 참기름과 깨를 넣고 마무리하면 됩니다. 마지막에 드셔보셔서 싱거우면 간장을 추가하시고요~ 단맛이 부족하면 설탕추가하세요~
팁-주의사항
***밥숟가락 계량
***느타리버섯대신 새송이버섯 또는 표고버섯을 넣어도 좋습니다
***시금치대신 부추를 넣어도 좋습니다. 부추를 넣을때는 불을 끄고 남은 예열로 볶으세요~
***기호에 따라 양념 조절하세요~
***감칠맛을 원하시면 물대신 멸치다시마육수를 넣어도 맛있습니다.

등록일 : 2024-03-17 수정일 : 2024-08-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@진옥요리

sns sns sns sns sns
포토 리뷰 1
요리 후기 1

슬기로운 2024-03-31 10:51:44

재료를 따로 볶고 하지 않으면 맛이 덜하지 않을까 했는데 전혀 그렇지 않네요 부담없이 자주 만들어 줄 수 있을 것 같아요 맛있어요~ 

댓글 0
파일첨부
#잡채#잡채레시피#잡채만드는법#잡채만들기#잡채황금레시피#간단한잡채
기름떡볶이 맛보장 레시피
더보기
찜닭 맛보장 레시피
더보기
닭튀김 맛보장 레시피
더보기
단호박죽 맛보장 레시피
더보기
명엽채볶음 맛보장 레시피
더보기
갈치조림 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯구이 맛보장 레시피
더보기
무조림 맛보장 레시피
더보기
오이피클 맛보장 레시피
더보기
짬뽕 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.