깻잎 김치 (추천)

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빈티지홀릭

깻잎 김치 (추천)

초간단 하면서 감칠맛이 감도는 나만 알고 싶은 맛있는 깻잎 김치 레시피 공개 해 보겠습니다 당근,양파,홍고추,쪽파를 얹으므로서 비주얼이 맛깔스러우나 그냥 당근,양파 정도만 넣어도 상관 없습니다 중요한것은 간장과 액젓 비율 이라는 점 입니다! 이렇게 깻잎에 양념장을 발라 바로 먹어도 맛있고 냉장고에 두고 먹어도 밥도둑 입니다

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
30장 구매
진간장
7큰술 구매
멸치액젓
4큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
쪽파
3가닥 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리스푼
구매
스텐트레이
구매
접시
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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깻잎은 깨끗히 세척 해서 물기를 뺀다 ※깻잎은 잎이 작고 연한것일수록 맛있어요

당근과 양파는 채 썰고 홍고추는 일자로 썰고 쪽파는 송 송 썬다

도마 , 조리용나이프

양념장을 만든다 액젓 6큰술 간장 4큰술 모든 재료를 넣어 잘 섞는다

볼 , 요리스푼

깻잎 두장씩 포개어 양념장을 바른다

스텐트레이

: 깻잎에 많은 재료를 넣는다고 해서 맛있는 것이 아닙니다 중요한 것은 ? 액젓(6큰술) : 간장(4큰술) 비율 입니다 이것이 비법 입니다 저는 멸치액젓을 넣었습니다

깻잎김치 관련 상품

등록일 : 2024-03-17 수정일 : 2024-07-29

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

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#깻잎김치 #깻잎 #밥도둑 #밑반찬 #철분

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