브로콜리 소세지볶음 만들기 맥주 안주로 좋은 브로콜리 요리

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브로콜리 소세지볶음 만들기 맥주 안주로 좋은 브로콜리 요리

시원한 맥주와 환상 궁합 맥주 안주로 그만입니다. 이번 주말엔 집에서 맥주 한잔 즐길 때 소세지 브로콜리 볶음을 안주로 드셔 보세요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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▶ 브로콜리 손질법

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▶ 양파 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

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▶ 마늘 보관법

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▶ 식용유 조리법

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브로콜리 한 송이는 깨끗이 세척 후 데쳐서 준비해 주세요. 브로콜리 손질법과 데치는 시간은 이전 글이나 네이버블로그 포스팅을 참고하세요. https://blog.naver.com/aspasia2/222668834146 브로콜리의 줄기 부분은 그냥 먹기엔 부담스럽기도 한데요. 볶음 요리에 활용하면 사각사각 더 맛있답니다. 줄기 부분도 버리지 말고 데쳐서 사용해 주세요.

브로콜리 손질법 레시피

소세지는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 원하는 모양과 크기로 잘라 주시면 된답니다.

도마 , 조리용나이프

양파 반 개는 소세지와 비슷하게 깍둑썰기해 줍니다.

웍에 식용유를 살짝 둘러 주고 버터를 1T 넣고 녹여 주세요.

슬라이스로 썰어 놓은 마늘과 소세지를 넣고 먼저 볶아 줍니다. 마늘은 다진 마늘을 넣으셔도 좋아요. 저는 마늘 씹히는 맛이 좋아 슬라이스 마늘을 넣었어요.

소세지를 자를 때 칼집을 넣어 주면 모양이 더 예쁘답니다.

브로콜리와 양파를 넣고 같이 볶아 주세요.

굴 소스 2T, 고추냉이 1t, 후춧가루를 넣고 볶아 줍니다. 고추냉이는 생략하셔도 괜찮아요. 소세지가 짭조름하기 때문에 간을 많이 하지 않아도 괜찮답니다. 굴 소스 2T면 저는 간이 맞더라고요. 짜게 드시는 분은 간장을 추가해 간을 맞춰 주세요.

마지막으로 깨를 뿌려 마무리해 주세요.

소세지만 먹을 땐 느끼하기도 한데요. 상큼한 브로콜리와 같이 먹으면 짠맛도 중화되고 느끼함도 잡아 준답니다. 너무 잘 어울려요. 두 가지를 같이 먹고 시원한 맥주 한잔 마시면 캬~

브로콜리소세지볶음 관련 상품

등록일 : 2024-03-14 수정일 : 2024-03-15

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레시피 작성자About the writer

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#브로콜리요리 #브로콜리소세지볶음 #맥주안주 #소세지요리 #브로콜리볶음

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