[간장진미채무침] 매콤짭쪼름한 중독성 간장진미채

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싱글의한끼

[간장진미채무침] 매콤짭쪼름한 중독성 간장진미채

밑반찬의 기본 진미채무침, 맵게 무칠까 간장으로 무칠까 고민하다... 이번엔 마늘을 넣어 매콤 짭쪼름한 간장진미채로 갑니다! :)

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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계량스푼
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주방용스패츌라
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노하우

▶ 마요네즈 조리법

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▶ 맛술 조리법

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▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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여기저기 복잡하게 엉켜붙은 진미채는 먹기 좋은 크기로 손질해 줍니다. 물론 '먹기좋은' 크기는 각자의 취향. 저는 5cm 정도로 했어요. 그래야 한입에 쏘~옥 들어가면서 입가에 묻지 않으니까 ㅎㅎ

믹싱볼 , 조리용가위

마요네즈로 1tbsp으로 잘 버무려 코팅해주면 윤기도 흐릅니다.

계량스푼 , 니트릴장갑

레서피에 1tbsp으로 적어 놓았는데 조금 부족하다 싶으면 더 넣어주셔도 됩니다.

프라이팬 , 주방용스패츌라

양념용 유리볼에 마늘 2~3개를 프레셔도 으깨 1tsp(5ml)을 넣어줍니다.

거기에 맛술 2tsp+간장 1tsp+참치액 1tsp+설탕 1tsp을 넣어 잘 섞어 간장 양념을 만들어줍니다.

이제 진미채에 부어 양념들이 잘 섞이도록 조물조물 섞어주는데요,

약불

이때, 진미채는 제품마다 염도가 다르기 때문에 간장 양념을 한번에 다 넣지 말고 맛을 보고 싱거우면 추가해 주시는 게 좋아요.

쪽파는 먹기 전에 뿌려주는 게 좋아요

완성되면 마지막에 곱게 간 통깨 1tsp을 넣고

잘 버무려줍니다.

예쁜 접시에 올리면 완성! 맛있게 드세요~

: 고추장진미채도 만들어보시고 취향껏 즐기세요 :)
@7027537

간장진미채 관련 상품

등록일 : 2024-03-14 수정일 : 2024-06-04

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#진미채 #진미채간장무침 #진미채요리 #밑반찬 #초간단 #간장진미채

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