브로콜리 이렇게 만들어 드시면 아주 맛있는 브로콜리 요리 브로콜리죽 #두리문 #브로콜리죽 #브로콜리

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두리문

브로콜리 이렇게 만들어 드시면 아주 맛있는 브로콜리 요리 브로콜리죽 #두리문 #브로콜리죽 #브로콜리

영양이 듬뿍 브로콜리죽~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

브로콜리 큰거
1개 구매
아몬드
30g 구매
식용유
2숟갈 구매
밥 100g 정도
1/2공기 구매
물
400ml 구매
양파
1/4개 구매

[전분물]

전분
1숟갈 구매
물
100ml 구매
꽃소금 식성에 따라 가감
2~4꼬집 구매

조리도구

볼
구매
요리집게
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
내열용기
구매
전자레인지
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
믹서기
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

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브로콜리죽에 고소함을 더해줄 아몬드를 불립니다. 30그램이니 25분 정도 불리면 껍질이 잘 벗겨집니다.

브로콜리는 식소다에 5분 ~30분 담가 놓습니다. 브로콜리에 꽃 모양이 열려야 노폐물 등이 빠져나갑니다.

그리고 찬물에 흔들면서 3번을 헹궈 주었습니다.

브로콜리 줄기와 송이 모두 작게 자릅니다.

도마 , 조리용나이프

약간의 송이를 남겨 더 작게 잘라서 전자레인지에 1분간 익힙니다.

내열용기 , 전자레인지

양파1/4를 작게 자릅니다.

양파와 브로콜리를 식용유를 조금 넣어서 살짝만 볶습니다. 더 고소한 맛을 내는 방법~~

냄비 , 요리스푼

아몬드 30g, 브로콜리와 양파 볶은 것, 밥 1/2공기 100g 정도, 물 400ml, 넣고 곱게 갈아주세요~~

냄비에 넣습니다.

물 200ml를 넣고 끓입니다.

중강불에서 꽃소금을 넣고 끓입니다. 소금은 식성에 따라 가감하세요~~

브로콜리죽이 한 번 끓어올랐다면 전분 1숟갈에 물 100ml를 넣고 전분물을 만들어 줍니다.

불을 약불로 낮추고 전분물을 넣습니다.

약불을 유지하면서 뚜껑을 닫고 1 ~2분 뜸을 들입니다.

건강하고 고소한 두리문 브로콜리죽 완성~~

브로콜리죽 맛있어요.

국자 , 대접

브로콜리죽 관련 상품

등록일 : 2024-03-13 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer

간단한 요리로 건강하게

요리 후기 1

오기♥️ 2024-12-12 21:37:20

맛있어요

쉐프의 한마디2024-12-13 22:56:17

감사합니다^^

댓글 0

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