편스토랑 류수영 닭갈비 레시피 어남선생 닭갈비 양념

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,199

상품목록

열려라쿡

편스토랑 류수영 닭갈비 레시피 어남선생 닭갈비 양념

편스토랑 류수영 레시피를 활용해 간단하게 만들어 본 저녁메뉴! 닭갈비를 소개 드려요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리살 정육
600g 구매
양배추
1/4통 구매
대파
1대 구매
고구마
1개 구매
깻잎
10장 구매
떡
1줌 구매

[양념장 재료]

간장
5스푼 구매
설탕
5스푼 구매
고추장
4스푼 구매
식초
4스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
카레가루
1스푼 구매
갈아만든 배음료
1캔 구매
참기름
1스푼 구매
소금
1티스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
키친타월
구매
도마
구매
포크
구매
밀폐용기
구매
조리용스푼
구매
조리용나이프
구매
궁중팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

다리살 정육 600g은 흐르는 물로 씻어주고 키친타월로 꾹꾹 눌러가며 물기를 제거해 주세요. 그리고 닭정육의 두꺼운 부분에 칼집을 내주세요.

믹싱볼 , 키친타월

닭고기가 양념장에 잘 베일 수 있도록 포크 또는 파채칼을 이용해 구멍을 내주세요.

도마 , 포크

닭고기를 재울 큰 통을 준비해 주고 양념장 재료를 계량해 주세요. 간장 5스푼, 설탕 5스푼, 고추장 4스푼, 식초 4스푼, 고춧가루 3스푼, 카레가루 1스푼, 참기름 1스푼, 소금 1티스푼을 넣어주세요.

밀폐용기 , 조리용스푼

갈아만든 배 1캔까지 차례대로 넣고 섞어주세요.

닭정육을 하나씩 들고 양념장을 묻혀가며 담가주세요.

양념이 닭고기에 잘 베일 수 있도록 최소 30분 이상 숙성해 주세요. 하루 숙성시키면 더 깊게 스며들어 맛도 더 좋아져요.

대파는 어슷 썰고 양배추는 큼지막하게 고구마는 채 썰어주세요. 고구마는 익는데 시간이 오래 걸리므로 새끼손가락보다 더 얇게 썰어주세요. 깻잎도 한 입 크기로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

달군 팬에 식용유 3바퀴 정도 둘러주고 대파를 넣고 달달 볶아주세요.

궁중팬 , 조리용스푼

양배추, 고구마를 넣고 센 불에서 달달 볶아주세요.

채소들이 숨이 죽으면 가 쪽으로 밀어주고 닭정육을 올려주세요. (이때 닭 껍질 부분이 밑으로 가도록!)

닭고기를 올리고 중불로 낮춰주고 채소들은 위로 올리고 닭고기는 바닥에 가도록 해주세요.

닭고기가 어느 정도 익으면 가위로 잘라주고 국물이 졸아들면 양념장을 추가로 더 넣어가며 볶아주세요. (이때 5분 정도 국물이 축축하지 않고 마르도록 볶기.)

중간에 소스가 적은 것 같아서 조금 더 추가 후 볶아주었어요. (모든 간은 양념장으로 맞춰주시면 돼요.) 마지막으로 깻잎을 넣어주고.

약불에서 골고루 볶아준 후 마무리해 주세요. 이때 주의할 점은 닭갈비 볶는 시간은 15분을 넘지 말 것!!

완성 후 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 최종 완성이 되는 류수영 닭갈비!!

닭갈비 관련 상품

등록일 : 2024-03-11 수정일 : 2024-03-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

sns

sns

sns

댓글 0

#닭갈비 #저녁메뉴 #닭고기

김치콩나물국 맛보장 레시피

1

김치콩나물 국 얼큰하고 맛나게 끓이기!

줌마요리

5.0(381)
2

꿀처 김치콩나물국

♡꿀처♡

4.9(55)
3

김치콩나물국 황금레시피 얼큰하고 개운하고 끓이는 법 ♬

뽀새댁

5.0(47)
4

간단국 추천! 시원 칼칼한 김치콩나물국 안주로도 좋아요~

딸기망고chsiiii

5.0(34)

골뱅이소면무침 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침 만드는 법 술안주로 좋은 골뱅이소면무침

뽕림이

4.9(380)
2

골뱅이 소면 무침

시크제이맘

5.0(55)
3

골뱅이무침, 골뱅이소면 무침 만들기

각설탕식구들

5.0(38)
4

골뱅이 소면 무침

각설탕식구들

4.9(14)

참치마요덮밥 맛보장 레시피

1

참치마요덮밥 만들기, 혼밥요리로 딱!

진니찡

4.9(513)
2

간단한 점심해결! 참치마요덮밥

SUNAAA

5.0(96)
3

참치마요덮밥 만드는 법 캔참치로 만드는 간단한 한그릇요리

뽕림이

4.9(65)
4

김치참치마요덮밥!/ 덮밥만들기,김치참치마요

해블랑

4.9(56)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(73)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

양파볶음 맛보장 레시피

1

【완전초!!초간단반찬!!】햇양파볶음~

조밍키

4.9(78)
2

입맛 돋는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(71)
3

초간단 양파볶음

시연성연맘

4.8(23)
4

양파요리 입맛 돋구는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.8(12)

팽이버섯전 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬, 팽이버섯전, 버섯요리

사계절아아

5.0(75)
2

팽이버섯전, 초간단 반찬

김쭈

5.0(38)
3

초보도 쉽게 만드는 팽이버섯전

jina0401

5.0(22)
4

팽이버섯야채전 초간단 밑반찬

고래언니

5.0(19)

파운드케이크 맛보장 레시피

전자렌지계란찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 계란찜 만드는 법, 정말 쉽고 간편한 계란요리

뽕림이

4.9(18)
2

[간편요리] 전자렌지를 이용한 계란찜 만드는법

초이맘

4.3(12)
3

계란찜 전자렌지로 후다닥~!

탁주부

5.0(9)
4

전자렌지 계란찜

러블리다담

4.4(9)

시금치된장국 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 일품인 시금치된장국/시금치두부된장국 만들기♥

꽃라라

5.0(178)
2

(감기예방에 좋은 요리) 시금치 된장국 - 간단 국 끓이기

아랄랄라

4.9(102)
3

건새우 시금치 된장국 끓이기 :)

달콤한꿀호떡

5.0(80)
4

속이 편해지는 시금치 된장국 끓이는 꿀팁~~

앙리누나

4.9(61)

두부 맛보장 레시피

1

구워먹는 두부요리 에어프라이어요리

꼬순네집밥HomeCooking

5.0(33)
2

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

안하♡

4.9(29)
3

【두부로 만드는 반찬 두가지】 양념순두부와 두부김치 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
4

초간단 밥도둑! 달걀장조림을 뒤 이을 간장두부장 ♥

만개의레시피

4.5(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.