식당 무생채 만드는법 새콤달콤 매콤한 무생채 양념 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,252

상품목록

집밥먹는깡주부

식당 무생채 만드는법 새콤달콤 매콤한 무생채 양념 레시피

아삭아삭 새콤달콤 매콤한 무생채 만들었어요 맛있는 무요리 많고 많지만 그중에서도 아삭한 무생채가 빠질 수 있나유~~ 매콤하게 무쳐 밥반찬으로 먹으면 밥도둑 중에 밥도둑이며 반찬 없고 입맛 없을 때에는 계란프라이 하나만 구워서 흰밥 위에 무생채와 함께 올려먹으면 세상 맛있잖아유~~ 오늘 식당 무생채 만드는법 새콤달콤 매콤한 무생채 양념 레시피 정리해 봤으니 참고하시어 맛깔스럽게 담아보세유^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무 500~600g
1/2개
대파
1/2대
까나리액젓
1숟가락
고춧가루
4숟가락
식초
3숟가락
간장
2숟가락

[*절일때]

설탕
3~3.5숟가락
소금
1/2숟가락

조리도구

도마
조리용나이프
믹싱볼
조리용스푼
위생장갑
찬기

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

무는 반만 준비했어요 하얀 부분보다는 무청과 가까운 초록 부분이 훨씬 달고 아삭하니 맛있으니까 초록 부분을 많이 포함시켜주세요 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 필러로 껍질을 제거합니다

우선 무는 이렇게 얇게 채를 썰어주세요 대파 써는 사진을 생략했는데 대파는 반대 정도 준비하시면 됩니다. 흰 부분 초록 부분 골고루 준비해서 쏭쏭 썰어주세요

고춧가루 넣어 버무리기 전 10분 정도 절여주는 과정을 거치면 간도 잘 배어들고 아삭 쫀득하니 식감도 좋더라고요 설탕 3~3.5숟가락 넣어주고요

소금 1/2숟가락 넣어주세요

골고루 잘 섞어준 후 10분간 그대로 둡니다

10분만 지나도 수분이 이렇게 많이 빠져나와요 물은 따라버리고요

고춧가루 4숟가락 넣어주세요
*고춧가루 양념이 듬뿍 묻은 무생채 좋아하시면 1숟가락 추가해 주셔도 됩니다

고춧가루 넣어 골고루 잘 버무려서 색을 곱게 입혀줍니다

까나리액젓 1숟가락, 식초 3숟가락, 진간장 2숟가락 넣어주세요 *식초가 넉넉하게 들어가면 새콤달콤 맛있어요

쏭쏭 썰어둔 대파도 넣고 골고루 버무려줍니다

양념과 잘 버무려준 후 조금 집어 간을 보고 부족한 간은 입맛에 맞게 보충해 주세요

통깨 솔솔 뿌려 마무리해 주세요

: 고춧가루 넣어 버무리기 전 10분 정도 절여주는 과정을 거치면 간도 잘 배어들고 아삭 쫀득하니 식감도 좋아요

등록일 : 2024-03-11 수정일 : 2024-03-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

https://blog.naver.com/lovingyou002

sns

포토 리뷰 4

요리 후기 5

한스맘 2024-05-06 12:34:11

먹음직스런 무생채 완성:) 식구들이 식초를 무생채에 왜 넣냐고 하지만 전 따라하는 수 밖에요. ㅋ 전 진간장 넣는게 의아했는데 완전 맛있네요. 감사합니다

mamisonpark 2024-04-28 09:10:07

고추가루가매워서~~ 마늘도많이넣고잘됐어요 개인적으로식초는안좋아해서반숟가락만넣고깨를볶아둔게다떨어져급히깨는씻어두고.. 저녁에밥비벼먹어야겠어요

라~라~라 2024-03-29 13:31:43

여지껏 만든 무생채 중 최고 👍 맛난 레시피 감사합니다^^

쉐프의 한마디2024-03-29 14:56:06

어머나 맛있으셨다니 제가 다 기분이 좋습니다^^

댓글 0

#식당무생채만드는법 #새콤달콤무생채 #무생채만들기 #무생채레시피 #무생채양념

비빔밥 맛보장 레시피

1

참치 비빔밥

베르무어

5.0(248)
2

비빔밥 만들기~

챔창

4.9(163)
3

다른 반찬이 필요없는 매운 어묵 비빔밥~*

밥차리라

5.0(130)
4

상추비빔밥 참치쌈장에 비벼 먹으면 꿀맛!

살리재련

5.0(75)

시금치나물 맛보장 레시피

1

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

꽃청춘이주부

4.9(208)
2

시금치나물무침 맛있게 만드는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(105)
3

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

논현쌤

4.9(55)
4

초간단 시금치나물

다이나

5.0(42)

초코칩쿠키 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 초코칩쿠키

해블랑

4.9(167)
2

아몬드초코칩쿠키 만들기 고소하고 바삭해요 :)

승혜의야미로그

5.0(75)
3

촉촉한 초코칩 쿠키

따뚜

4.9(34)
4

바삭하고 달콤한!버터초코칩쿠키

초록이의맛있는이야기

5.0(29)

고구마빵 맛보장 레시피

1

저염식 고구마빵 NO오븐 NO밀가루 간편하게 전자렌지로

구름달빛

4.9(71)
2

구황작물 고구마로 다이어트빵 노밀가루노설탕노오븐 고구마빵만들기 전자렌지빵

마이쏭

5.0(33)
3

빵슈니들 모여랏!다이어트에 딱 좋아!고구마빵♥

만개의레시피

4.9(30)
4

노오븐 노버터 고구마빵!

르티나무

4.8(17)

군고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 맛있는 군고구마 실패없이 만드는법

구의댁

4.5(14)
2

에어프라이어로 만든 "군고구마"♪

서재인

4.9(11)
3

집에서 해먹는 오븐 군고구마

밥심은국력

5.0(8)
4

집에서 군고구마 만들어먹기 간단해용 강추!!☆

나지로그

5.0(7)

소고기말이 맛보장 레시피

1

【10분만에 고급진 요리】파프리카소고기말이

조밍키

5.0(39)
2

봄 소풍 도시락으로 좋은 야채 소고기말이

하나미

4.7(13)
3

소고기말이(손님초대메뉴, 생일상에 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(8)
4

이젠 육전이 아닌 소고기쪽파말이 어때?

만개의레시피

5.0(8)

마늘볶음밥 맛보장 레시피

1

마늘향으로 풍미UP!UP!베이컨마늘볶음밥★

만개의레시피

4.9(81)
2

백종원 마늘볶음밥 만드는 법 간단 한 그릇 음식

뽕림이

4.9(51)
3

오동통 닭가슴살과 알싸한 마늘의 꿀 만남! 어딘가 이국적이야~닭마볶음밥★

스마트카라

4.9(21)
4

마늘볶음밥

편한식사

4.9(17)

꼬막무침양념장 맛보장 레시피

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

5.0(15)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(60)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(40)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.