새송이버섯전 만들기 쫄깃한 새송이전 만들기

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haru

새송이버섯전 만들기 쫄깃한 새송이전 만들기

쫄깃한 새송이버섯의 식감을 극대화한 담백하고 고소한 새송이전입니다. 밥반찬이나 술안주로 좋은 새송이버섯전 만들어 드세요 :)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
2개 구매
소금
2꼬집 구매
계란
2개 구매
부침가루
3스푼 구매
홍고추
1개 구매

[계란 간]

소금
1꼬집 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
조리용스푼
구매
스텐트레이
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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새송이버섯은 밑동을 자른 뒤 흐르는 물에 가볍게 씻어 버섯의 모양을 그대로 살리며 0.4cm 두께로 잘라 줍니다.

도마 , 조리용나이프

자른 새송이버섯은 넓게 펼친 뒤 소금 2꼬집을 뿌려 밑간을 해 줍니다.

고명으로 올려줄 홍고추는 흐르는 물에 씻어 물기를 턴 뒤 얇게 쫑쫑 썰어 줍니다.

밑간 한 새송이버섯 한켠에 부침가루 3스푼을 올린 뒤 새송이버섯에 가루를 묻혀 주세요.새송이버섯에 가루가 얇게 묻도록 살짝 털어 줍니다.

스텐트레이 , 조리용스푼

계란 4개에 소금 한 꼬집을 넣어 잘 풀어준 뒤 가루 옷 입은 새송이버섯을 넣어 계란물을 입혀 주세요.

약불로 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 계란물 입은 새송이버섯을 올려 부쳐 줍니다.새송이버섯 위에 썰어둔 홍고추를 하나씩 고명으로 올린 뒤 뒤집어 반대쪽도 부쳐 줍니다.

버섯에서 수분이 빠지면서 버섯의 크기가 살짝 줄어들면 다시 앞, 뒤로 뒤집어 노릇하게 부쳐주면 새송이버섯전 완성입니다.

: 새송이버섯의 모양을 최대한 살려 잘라주어야 보기에도 먹음직스럽습니다.

새송이버섯전 관련 상품

등록일 : 2024-03-11 수정일 : 2024-03-11

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#새송이버섯 #새송이버섯전 #버섯전

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