쌀튀밥강정,쌀강정 만들기

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빈티지홀릭

쌀튀밥강정,쌀강정 만들기

좋아하는 간식 쌀튀밥을 주문 했는데 1도 달지가 않아서 먹다가 먹다가 튀밥강정을 만들었어요 달라붙지 않고 그리 달지 않으면서 부드럽고 맛있습니다. 깨와 서리태콩의 고소한 식감 튀밥강정엔 깨,콩,호박씨 등, 씨앗 견과류가 들어가니 훨 고소 합니다 계피향이 은은 하면서 더 고급스럽습니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀튀밥
100g
볶은깨
50g
호박씨
20g
볶은 서리태콩
30g

[강정 소스]

물엿
9큰술
계피가루
1작은술
설탕
6큰술
식용유
1큰술

조리도구

프라이팬
조리용스푼
스텐사각트레이
반죽밀대
도마
조리용나이프
쿠키비닐포장지

노하우

▶ 깨 조리법

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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쌀튀밥 100g,참깨 50g ,호박씨 20g 볶은 서리태콩 30g를 준비합니다

냉동고에 저장 된 호박씨는 팬에 살짝 토스 해 주어요. ( 해바라기씨도 가능 합니다)
※ 냉동고에 저장 된 견과류는 토스트 해 주세요

팬에 식용유 1큰술 두르고 ( 강정을 달라 붙지 않게 해 주는 코팅 역활) 강정에 들어 갈 물엿 9스푼, 설탕 6T, 계피가루 1 작은술 넣고 약불에서 천천히 녹입니다. 젓지 마시고 팬을 흔들어 섞어지게 합니다 .

모든 재료를 팬에 넣어 뜨거울 때 버무려 주세요

버무린 강정을 사각틀에 넣고 밀대로 평평하게 고루 펴 주어요

10분정도 식혀 줍니다

식힌 강정을 틀에서 분리 해서 먹기 좋은 크기로 자릅니다

눅눅해 지지 않도록 비닐 포장 해 두었어요

: 쌀튀밥만 넣고 강정을 만들어도 좋으나 견과류나 건포도를 넣으면 더 고소하고 씹히는 식감이 맛있습니다

등록일 : 2024-03-08 수정일 : 2024-03-19

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#쌀튀밥강정 #쌀강정 #쌀튀밥 #강정 #견과류 #간식

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