소고기 청국장 끓이는법 김치 소고기 청국장 레시피

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haru

소고기 청국장 끓이는법 김치 소고기 청국장 레시피

구수하고 진한 향이 특징인 청국장에 소고기 넣어 만드는 소고기청국장 레시피입니다. 밥에 비벼 먹으면 한공기 순삭되는 깊고 구수한 맛의 소고기청국장 만들어 드세요 :)

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
100g 구매
김치
100g 구매
청국장
200g 구매
애호박
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
두부
1/2모 구매
느타리버섯
40g 구매
참기름
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
참치액
1스푼 구매
멸치육수
800ml 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
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냄비
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요리스푼
구매
국자
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대접
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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소고기는 키친타월로 핏물을 닦은 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

키친타올 , 도마 , 조리용나이프

소고기는 국거리나 차돌박이 , 불고깃 감 등 좋아하는 부위로 준비해 주세요.

김치는 속을 털어 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.

애호박과 양파는 한 입 크기로 작게 잘라 주고 느타리버섯은 밑동을 자른 뒤 먹기 좋은 크기로 찢어 줍니다.

청 ,홍고추와 대파는 송송 썰어 주세요.

두부도 한 입 크기로 잘라 줍니다.

청국장은 끓이기 편하게 미리 덩어리를 풀어 주세요.

냄비에 참기름 1스푼을 두르고 약불에 소고기를 넣어 볶다 소고기의 겉면이 익으면 김치를 넣어 함께 볶아 줍니다. 이때 김치의 신맛에 따라 설탕을 약간 넣어 주세요.

냄비 , 요리스푼

볶다 멸치육수 800ml를 넣고 뚜껑을 덮어 중불로 10분간 끓여 주세요.

10분 뒤 김치가 익으면 애호박과 양파, 느타리버섯을 넣어 5분가량 끓인 뒤 채소가 익으면 미리 풀어놓은 청국장과 다진마늘 1스푼 , 고춧가루 1스푼 , 참치액 1스푼을 넣어 끓여 줍니다.

청국장의 간에 따라 부족한 간은 소금을 소량 넣어 주세요.

청국장을 넣은 뒤 오래 끓일 필요 없이 청국장이 잘 풀어지도록 저어준 뒤 두부를 넣어 끓이다 청,홍고추와 대파를 넣어 한소끔 더 끓이면 소고기 청국장 완성입니다.

: 청국장은 마지막에 넣어 청국장이 잘 풀어질 정도로만 끓여 드시면 됩니다.

소고기청국장 관련 상품

등록일 : 2024-03-06 수정일 : 2024-03-11

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

sns

요리 후기 1

매화-강지연/소나무-강보성 2024-04-08 20:18:09

첫 청국장 도전 이 레시피 보고 잘 끓였어요 맛나요~

쉐프의 한마디2024-04-12 11:52:39

소중한 요리 후기 감사드려요 ^^ 첫 청국장~~ 맛있게 끓이셨다니 제가 더 기분이 좋습니다 :) 좋은 하루 보내세요 ^^

댓글 0

#청국장 #소고기 #소고기청국장 #김치청국장

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