율무보리밥 짓기

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장금이의요리엽서

율무보리밥 짓기

암 투병중인 식구의 좀더 나은 식단을 고민하면서 정리해 둡니다. 보리쌀과 율무로 미리 밥해두고 냉동보관하다가 매 끼니 밥 지을때 잡곡으로 넣어드시면 몸에 좋으면서 부드러운 잡곡밥을 드실수 있어요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생 율무 말린것
1컵
보릿쌀
1컵
물
2컵

조리도구

믹싱볼
무쇠솥

조리순서Steps

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생율무 말린것 1컵. 보리쌀 1컵을 준비합니다

보리쌀 1컵입니다

6~7번 정도 깨끗이 씻어줍니다

물2컵을 넣고 불려주세요. 약 반나절이상 충분히 불립니다.

잘 불려진 율무보리를 무쇠솥에 앉힙니다. 전기압력 밥솥에 백미기능으로 해도 되요

센불에서 끓기 시작하면 약불로 줄여 10분간 더 끓여주세요

이후 불을 끄고 뜸을 약 10분간 들입니다

잘 식혀서 1회분씩 봉지에 싼후 냉동실에 보관해둡니다. 밥 지을때마다 적당량 섞어서 드시면 부드럽고 좋아요

등록일 : 2024-03-03 수정일 : 2024-03-06

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레시피 작성자About the writer

장금이의요리엽서

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