물냉면 만드는법 삶은계란 냉면육수 냉면면 물냉면레시피 쌈무 시원한 국수

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슈퍼파워

물냉면 만드는법 삶은계란 냉면육수 냉면면 물냉면레시피 쌈무 시원한 국수

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 물냉면을 만들어봤어요. 고깃집에서 고기 구워 먹은 다음 먹거나 더운 여름 찾게 되는 물냉면은 원래 겨울 음식이라는 사실 알고 계시나요? 옛날에는 여름에 얼음을 구할 수 없어서 겨울에 얼음이 얼면 그 얼음을 사용해서 만들었다고 해요. 그래서 그런가 저는 여름보다 겨울이 되면 물냉면이 더 생각나더라고요. 시원 쫄깃하니 정말 맛있는 냉면. 그럼 물냉면 만드는 법 시작하겠습니다!

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 (2인분 기준)]

냉면육수
2팩 구매
냉면 면
2인분 구매
계란
적당량 구매
쌈무
적당량 구매
식초
적당량 구매
겨자
적당량 구매
오이
취향껏 구매
배
취향껏 구매

조리도구

냄비
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채반
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면기
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도마
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조리용나이프
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소스볼
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조리용스푼
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 배 보관법

조리순서Steps

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냉면 면과 육수, 쌈무를 준비해 주세요. 육수는 냉동실에 잠깐 보관해 줍니다.

냉면 면과 육수, 쌈무

냄비에 물과 계란을 넣고 8분 정도 삶아줍니다.

물, 계란

냉면을 먹을 만큼 준비해 손으로 풀어주세요.

덩어리째 삶으면 면이 달라붙어 덩어리진 게 있더라고요.

냄비에 물 적당량 받아 끓여줍니다. 물이 끓으면 준비해둔 면을 넣고 저어가며 삶아주세요. 물이 뿌옇게 되면 불을 꺼주세요.

물 적당량

48초간 삶으니 뿌옇게 되더라고요!

삶은 면을 채반에 부어 찬물로 2-3번 씻어줍니다.

찬물

면을 그릇에 담아줍니다.

쌈무도 준비해 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 면 위에 올려주세요.

쌈무

도마 , 조리용나이프

삶은 달걀 껍데기를 까 반으로 잘라 올려주세요.

튜브로 된 겨자를 다 먹어서 겨자분으로 겨자를 만들어줬어요.
가루 1T, 물 2T 넣고 섞어 겨자를 만들어줍니다.

가루 1T, 물 2T

소스볼 , 조리용스푼

겨자와 식초를 넣고, 냉동실에 잠시 보관해둔 육수를 부어주면!?

겨자, 식초, 육수

겨자와 식초는 육수를 넣고 기호에 따라 넣어주셔도 좋습니다.

물냉면 완성!!

: 오이, 배, 고기 등을 올려드시면 더 맛있습니다.

물냉면 관련 상품

등록일 : 2024-03-02 수정일 : 2024-03-06

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#냉면 #냉면육수 #냉면면 #계란 #겨자 #식초 #쌈무 #겨울요리 #물냉면 #국수

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