생굴무침 레시피

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생굴무침 레시피

싱싱한 생굴을 이용한 생굴무침 레시피다. 양념이 많이 들어가지 않아 간단한 방법이다. 일반적으로 집에 있는 양념으로 가능하다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[생굴무침 재료]

생굴
540g 구매
대파
약간 구매
마늘
4개 구매
청양고추
1~2개 구매
고춧가루
5큰술 구매
멸치 액젓
1.5큰술 구매
설탕 또는 올리고당
2큰술 구매
깨
약간 구매
부추
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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위생장갑
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접시
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조리순서Steps

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대파 약간, 청양고추 1~2개, 부추 약간 넣는다. 생마늘 4개는 얇은 굵기로 썰어 넣어준다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

양파, 미나리 등 좋아하는 야채를 더 추가해도 좋다.

야채 위에 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 굴 540g을 넣어준다. 고춧가루 5큰술, 멸치 액젓 1.5큰술을 올려준다. 설탕 또는 올리고당 2큰술을 넣어준다.

굴 자체가 짭짤한 편이기 때문에 액젓을 추가로 넣지 않는 것이 좋다.

굴과 야채에 양념이 골고루 섞이도록 버무린다.

위생장갑 , 접시

고춧가루가 많이 들어가기 때문에 양념이 되직할 수 있다. 도구를 사용해도 좋지만 위생장갑을 끼고 손으로 버무리는 게 더욱 잘 섞인다.

빨갛게 잘 섞이면 깨를 뿌려 마무리한다.

: 횟집에 가서 먹는 굴 무침만큼 맛있는 반찬이 완성된다. 밥과 함께 먹어도 좋고 그냥 먹어도 좋다. 약간 짭짤한 편이다. 굴과 야채만 있으면 간단하게 만들기 좋은 레시피다.

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등록일 : 2024-02-29 수정일 : 2024-02-29

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/cooking_heaven

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#굴 #굴무침 #생굴 #생굴무침 #초간단 #해물 #해산물 #반찬 #굴요리

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