봄동무생채무침 평생 써먹는 봄동레시피 이대로만 무쳐보세요 ‼️

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아임레시피

봄동무생채무침 평생 써먹는 봄동레시피 이대로만 무쳐보세요 ‼️

제철이라 값싼 봄동 1~2포기 사다 놓고 이것저것 해먹을것도 많지요! 뭐니해도 저는 봄동겉절이가 제일 맛있고 좋더라고요~! 봄동 사놓고 겉절이 안 먹으면… 봄동 안 먹은 느낌적인 느낌? 무와 함께 가볍게 무쳐 맛있게 드셔보세요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
150g 구매
무
500g 구매

[재료]

멸치액젓 또는 까나리액젓
3.5큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
식초
3~4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
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위생장갑
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접시
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

동영상

조리순서Steps

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무 500g 껍질채 채썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

무는 껍질에 영양가가 풍부하고 맛도 좋아요

채썬무에 액젓 3.5큰술 넣어 절여요

소금에 절이는 것보다 감칠맛 폭발!!

3~5분 절여진 무에 고춧가루 4큰술 넣어요 (물기있는상태로)

깨끗하게 씻은 봄동 한입크기로 잘라주세요

무생채에 봄동을 추가해주세요

다른 야채에 비해 수분이 부족한 봄동은 어느정도 수분감 있게 무쳐주는것이 좋아요

분량의 재료를 넣고 한번 더 무쳐주면 완성입니다 (설탕 2T, 매실액 2T, 식초 3~4T, 다진마늘 1T)

부족한 간은 소금으로 추가간 해주세요

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등록일 : 2024-02-28 수정일 : 2024-02-28

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레시피 작성자About the writer

아임레시피

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#봄동무침 #봄동겉절이 #봄동레시피 #봄동요리 #봄동 #겉절이 #겉절이무침 #무침레시피

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