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Lime앤Thyme라앤타

건강도 챙기고 맛도 챙겼다~ 김치 두부 볶음밥

온 가족이 한국에 나가 있어 요 몇 달 혼자 집을 지키고 있다. 지하부터 2층까지 종횡무진 혼자 누비며 오랜만의 자유를 누리노라니 주변에선 심심해서, 외로와서 어쩌냐며 무섭진 않은지 걱정을 한다. 자주 있는 일은 아니지만 혼자 사는 이 생활이 얼마나 평화로운지 모른다. 아이들이 다 컸기 때문에 평소에도 끼니를 각자 해결하는 일이 많긴 하다. 그렇다 해도 아무래도 신경이 안 쓰이는 건 아닌데 집에 사람이 없으니 먹는데 도통 열의를 내게 되지 않는다. 자꾸 아무렇게나 찔끔 먹다 보니 내가 생각해도 참 영양가 없는 식사가 계속된다. 단백질 좀 챙기겠다며 겨우 계란이나 두부에 의존해 본다. 두부를 으깨 고슬고슬하게 볶아 잡곡밥 쪼금 섞고 김장 김치 잘게 잘라 함께 볶고 영양 좀 더 챙겨 보겠다면 김까지 부수어 넣으니 탄수화물은 줄였네~ 단백질도 섭취했네~ 싶은 기분 좋은 한끼가 되었다.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 김 보관법김 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부는 마른 팬에 으깨어 볶아

프라이팬 , 요리스푼

물기를 제법 날려 부슬부슬하게 만들어 줘요.
한 쪽으로 두부를 밀고 기름을 넣어
굵게 다진 김치를 볶아요.

도마 , 조리용나이프

김치에 고추가루와 설탕을 넣어
볶다가
잡곡밥을 넣고 그 위로 소금 간을 살짝 한 후
함께 볶아줘요. We are the world~
김을 부수어 넣고 섞어요.
참기름과 통깨를 섞어 마무리~
팁-주의사항
김치의 양은 기호에 맞게 가감해요. 파나 양파 등의 다른 야채를 살짝 섞어 줘도 좋아요.

등록일 : 2024-02-22 수정일 : 2024-02-22

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레시피 작성자About the writer

Lime앤Thyme라앤타

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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