건강도 챙기고 맛도 챙겼다~ 김치 두부 볶음밥

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Lime앤Thyme라앤타

건강도 챙기고 맛도 챙겼다~ 김치 두부 볶음밥

온 가족이 한국에 나가 있어 요 몇 달 혼자 집을 지키고 있다. 지하부터 2층까지 종횡무진 혼자 누비며 오랜만의 자유를 누리노라니 주변에선 심심해서, 외로와서 어쩌냐며 무섭진 않은지 걱정을 한다. 자주 있는 일은 아니지만 혼자 사는 이 생활이 얼마나 평화로운지 모른다. 아이들이 다 컸기 때문에 평소에도 끼니를 각자 해결하는 일이 많긴 하다. 그렇다 해도 아무래도 신경이 안 쓰이는 건 아닌데 집에 사람이 없으니 먹는데 도통 열의를 내게 되지 않는다. 자꾸 아무렇게나 찔끔 먹다 보니 내가 생각해도 참 영양가 없는 식사가 계속된다. 단백질 좀 챙기겠다며 겨우 계란이나 두부에 의존해 본다. 두부를 으깨 고슬고슬하게 볶아 잡곡밥 쪼금 섞고 김장 김치 잘게 잘라 함께 볶고 영양 좀 더 챙겨 보겠다면 김까지 부수어 넣으니 탄수화물은 줄였네~ 단백질도 섭취했네~ 싶은 기분 좋은 한끼가 되었다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치 큰 잎으로
2장 구매
두부
1/2팩 구매
오일
2-3T 구매
고추가루
1t 구매
설탕
1/2t 구매
밥
0.5주먹 구매
참기름
1/2T 구매
도시락 김
1개 구매
통깨
약간 구매

조리도구

프라이팬
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 김 보관법

조리순서Steps

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두부는 마른 팬에 으깨어 볶아

프라이팬 , 요리스푼

물기를 제법 날려 부슬부슬하게 만들어 줘요.

한 쪽으로 두부를 밀고 기름을 넣어

굵게 다진 김치를 볶아요.

도마 , 조리용나이프

김치에 고추가루와 설탕을 넣어

볶다가

잡곡밥을 넣고 그 위로 소금 간을 살짝 한 후

함께 볶아줘요. We are the world~

김을 부수어 넣고 섞어요.

참기름과 통깨를 섞어 마무리~

: 김치의 양은 기호에 맞게 가감해요. 파나 양파 등의 다른 야채를 살짝 섞어 줘도 좋아요.

김치두부볶음밥 관련 상품

등록일 : 2024-02-22 수정일 : 2024-02-22

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레시피 작성자About the writer

Lime앤Thyme라앤타

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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#김치 #두부 #김치볶음밥 #두부볶음밥 #쉬운요리 #일품요리 #자취생요리 #홈밥 #혼밥

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