쥐포볶음 쥐포조림 만드는 법

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요리하는쮸네

쥐포볶음 쥐포조림 만드는 법

밥 반찬은 물론 맥주 안주로도 잘 어울리는 쥐포볶음 만드는 법 알려드릴게요 ^^~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쥐포 大
5장 구매

[양념]

설탕
1스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
고추장
1/2스푼 구매
물
5스푼 구매
맛술
2스푼 구매
진간장
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

프라이팬
구매
요리집게
구매
쟁반
구매
주방가위
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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기름을 두르지 않은 팬에 올려 약불에 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 구워주세요. 양념에 볶기 전에 먼저 구워주면 특유의 비린내 제거와 두드러운 식감을 살릴 수 있어요. 너무 오래 구우면 딱딱해지므로 약불에서 은근히 구워 마무리하면 된답니다.

프라이팬 , 요리집게

구운 쥐포는 가위를 이용해서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 좀 더 부드러운 식감으로 즐기고 싶으면 물에 살짝 담갔다가 건져서 사용하거나 마요네즈로 전처리해 주시면 돼요.

쟁반 , 주방가위

팬에 설탕 1스푼, 고춧가루 1/2스푼, 고추장 1/2스푼, 물 5스푼, 맛술 2스푼, 진간장 2스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣어주세요.

골고루 섞어가며 센 불에 끓여주세요.

양념이 전체적으로 끓으면 중약 불로 줄인 뒤 쥐포를 넣어 양념이 잘 스며들 수 있게 골고루 섞어주세요.

오래 볶으면 딱딱해지므로 후다닥 볶아 불을 끄고 올리고당 1스푼, 참기름 1스푼을 넣어 마무리하세요.

통깨 솔솔 뿌려 완성했어요 ^^~

쥐포볶음 관련 상품

등록일 : 2024-02-22 수정일 : 2024-02-22

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요리하는쮸네

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