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동주키친

야식 안주 만들기 두반장 새우볶음 만드는 법

여러분들은 야식 드시나요? 저는 친구들과 저녁 늦게까지 약속 있는 날을 제외한 날에는 야식을 먹지 않는데 먹을 때는 맛있게 먹습니다. 저도 밤늦게 퇴근하지만 부모님도 밤늦게 퇴근하시기 때문에 퇴근 후 집에서 간단하게(?) 술 또는 맥주를 마십니다. 저는 씻고 자기 바쁜데, 부모님은 드시더라고요. (안 드시는 날도 있습니다.) 오늘은 저랑 어머니는 회사 휴무이기 때문에 퇴근 후 한 잔 하실 것 같은 아버지를 위해서 야식 겸 안주를 만들었습니다. 오늘의 야식 겸 안주는 두반장 새우볶음입니다. 제가 먹을 예정이었더라면 두반장을 넣지 않았을 텐데 아버지를 위해서 만들었으니까 두반장을 넣었습니다. 저는 매운 음식을 잘 먹지 못하고 아버지는 매운 음식을 잘 드시거든요. 그럼 지금 바로 두반장 새우볶음 만드는 법을 알려드립니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파는 반으로 가르고 0.3cm 간격으로 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

양파는 2x2cm 간격으로 썰어 준비합니다.
피망은 2x2cm 간격으로 썰어 준비합니다.
노란 파프리카는 2x2cm 간격으로 썰어 준비합니다.
예열된 팬에 식용유 3T를 두르고 대파, 다진마늘 1T를 넣어 볶습니다.

프라이팬 , 요리스푼

대파, 다진마늘의 은은한 향이 올라올 때 새우, 미림 1T를 넣어 볶습니다.
새우가 알맞게 익었을 때 양파, 피망, 노란 파프리카, 두반장 2T, 올리고당 1T, 간장 1T, 고춧가루 1T, 설탕 1T, 후춧가루 2꼬집을 넣어 볶습니다.
모든 재료가 알맞게 익었을 때 참기름 1T를 넣어 볶습니다.
참기름의 고소한 향이 올라올 때 볶은참깨 1T를 뿌리면 두반장 새우볶음 완성.

등록일 : 2024-02-14 수정일 : 2024-02-14

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레시피 작성자About the writer

동주키친

http://blog.naver.com/eheh1728

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