Name: 해물 순두부 찌개 끓이는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 순두부 1팩; 돼지고기 다짐육 60g; 양파 1/4개; 대파 1/2대; 물 2컵; 냉동 해물 모둠 1/2컵; 쪽파 2대; 계란 1개; 고춧가루 1큰술; 간마늘 1큰술; 참기름 2큰술; 진간장 2큰술; 꽃소금 1/2큰술; 설탕 1/2큰술; 후춧가루 조금; 고추기름 1큰술

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동그랑

해물 순두부 찌개 끓이는 법

모둠 해물 넣고 순두부 찌개 만들었어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
간마늘
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
꽃소금
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
후춧가루
조금 구매
고추기름
1큰술 구매

조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
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냄비
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요리스푼
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뚝배기
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노하우

조리순서Steps

돼지고기는 간 것으로 60g 준비합니다. 따로 밑간은 하지 않아도 괜찮답니다.

볼

양파 1/4 개는 잘게 다져 줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파 흰 대 부분도 잘게 다져 주세요.

마지막에 올릴 쪽파 2 대는 작게 송송 썰어 줍니다.

냉동 해물 모둠 1/2 컵은 해동한 다음 깨끗이 씻어 주세요. 해물 모둠에 들어있는 것은 한번 익힌 홍합 가리비 새우입니다.

냄비에 참기름 2 큰 술을 두르고 간 돼지고기를 넣고 볶아 줍니다.

냄비 , 요리스푼

돼지고기가 익으면 양파와 대파 썬 것을 넣고 골고루 섞어 볶아 주세요.

파 향이 나면 진간장 2 큰 술을 넣고 색이 나게 볶아 줍니다.

물 2 컵을 부어 끓입니다.

해동해서 씻어 놓았던 냉동 해물 모둠 1/2 컵을 넣고요

설탕 1/2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술을 넣고 끓여줍니다. 냉동 해물 모둠은 자숙이라 뒤늦게 넣어도 됩니다.

순두부는 봉지째 깨끗이 씻은 다음 반으로 자르고 숟가락으로 크게 떠서 넣어 줍니다.

마늘 1 큰 술 소금 1/2 큰 술을 넣고 간을 맞춰 줍니다. 이때 간은 식성에 따라 가감합니다.

직접 만든 고추기름 1 큰 술을 가라앉은 고춧가루까지 넣어 줍니다. 고추기름을 넣으면 감칠맛도 돌고 빨갛게 고추기름이 뜨는 게 먹음직스럽네요. 요건 선택사항입니다.

마지막으로 계란 1 개를 넣고 썰어놓은 쪽파와 후춧가루를 뿌려 마무리합니다.

순두부찌개 완성입니다

국자 , 뚝배기

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등록일 : 2024-02-10 수정일 : 2024-02-13

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

#순두부찌개 #순두부

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