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귀차니

부드러운 간장 진미채 볶음 만들기 간장 진미채 황금레시피 아이 반찬

부드러운 간장 진미채 볶음 만들기 간장 진미채 황금레시피 아이 반찬
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▶ 식용유 조리법식용유 조리법
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▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
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▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
조리순서Steps
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진미채를 볼에 넣고 흐르는 물에 한번 흔들어 씻어 주세요.

스텐볼

먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 저는 아이들이 먹을거여서 조금 작은 크기로 잘라주었어요.

주방가위

전자레인지로 1차 조리
전자레인지 용 그릇게 씻어 잘라놓은 진미채를 넣고 미림 2스푼을 넣어주세요. 뚜껑을 비스듬하게 닫아서 전자레인지에 30초 가량 돌려주세요. 말랑말랑해지고 혹시 모를 비린내 제거에도 좋아요. 저희집 전자레인지는 30초도 충분하였는데 혹시 30초 돌려서 말랑해지지 않았다면 1분 돌려주세요. 저희집 전자레인지는 1분 돌리니 진미채가 타려고 하더라고요.

내열용기 , 전자레인지

전자레인지를 한번 돌려준 진미채를 양념장에 볶아 줄게요.
식용유 1스푼을 넣어주었어요. 거기에 간장 3스푼, 올리고당 2스푼, 설탕 0.5스푼을 넣어주세요.

볶음팬

양념장이 졸게 프라이팬에 졸여주세요. 혹시 다진마늘을 넣으실 분들은 이때 넣어서 다진 마늘을 익혀주세요. 마늘이 잘 익어야 매운맛이 안나요. 저는 아이들이 마늘을 싫어해서 빼주었어요.

요리스푼

양념장이 어느 정도 졸아졌으면 전처리해 말랑해진 진미채를 넣고 볶아 주세요. 타지 않게 이리저리 고루고루 잘 섞어서 볶아 주세요.
양념장에 진미채가 다 볶아지면 마요네즈를 1스푼 넣고 더 볶아 줄게요. 이때 혹시 불이 너무 쎄다 생각이 드시면 불을 끄시고 뒤적뒤적 해주세요. 저는 프라이팬을 살짝 들어서 공중에서 뒤적뒤적 해주었어요.
다 볶아 진 진미채에 고소함을 주기 위해 통깨를 1스푼 넣어서 볶아 주세요.
밥 맛 없는 아이가 먹기에 강렬한 단짠이여서 밥 먹이기 좋은 음식이에요. 저는 아이가 밥을 잘 안먹으면 하는 음식 중 하나가 간장 진미채 볶음일 정도로 아이가 정말 좋아하는 음식이지요.

접시 , 우드접시

등록일 : 2024-02-07 수정일 : 2024-02-08

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레시피 작성자About the writer

귀차니

저의 레시피는 음식의 특징과 조리시 팁을 제공해요. 저희 요리는 간단하지만 맛있는것을 추구합니다.

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#간장진미채볶음#진미채볶음#아이반찬
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