상추겉절이 만드는 법 상추겉절이 양념 레시피 상추무침

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상추겉절이 만드는 법 상추겉절이 양념 레시피 상추무침

집에서 고기를 구워 먹을 때 상추 4~5장으로 상추무침 상추겉절이를 간단하게 만들어 구운 고기와 함께 상추겉절이를 곁들어 먹었어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽃상추 5장
72g 구매
양파
38g 구매
다진 마늘
0.3큰술 구매
진간장
1큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매
황설탕
0.4큰술 구매
참기름
0.7큰술 구매
통깨
솔솔 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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스텐볼
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채반
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위생장갑
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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상추 손질은 상추의 아래쪽 지저분한 부분은 가위나 칼로 싹둑 잘라서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

상추 손질법 레시피

손바닥 위에 상추를 올리고서 손으로 살살 문질러가면서 세척후, 흐르는 물에 2~3번 정도 헹구고 물기를 툭툭 털어서 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

스텐볼 , 채반

상추는 드시기 좋은 크기로 취향껏 잘라줍니다.

양파는 3mm 두께로 채 썰고, 다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다.

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

볼에 진간장 1큰술, 황설탕 0.4큰술, 고춧가루 0.5큰술, 참기름 0.7큰술, 다진 마늘을 넣어줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

볼을 기울여서 상추겉절이 양념을 골고루 섞어줍니다.(맛을 보고 부족한 양념은 입맛에 맞게 추가로 넣어주시면 되세요)

상추겉절이 양념 위에 채 썬 양파를 넣고 숟가락으로 뒤적여줍니다.(양파를 숟가락으로 먼저 무쳐주면 상추를 버무리면서 나오는 수분감이 덜 하도록 무쳐주는 이유에요)

자른 상추를 넣어줍니다.

일회용 장갑을 끼고 상추를 살살 버무려줍니다.(상추는 부피가 있기 때문에 한 두번 정도는 손으로 꾸~욱 눌러가면서 상추의 숨이 죽을정도로 살살 버무려줍니다)

마지막으로 상추무침 맛을 보고 부족한 간을 맞춰줍니다.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 상추무침 상추겉절이 만드는 법 완성입니다.

: ▶상추의 종류는 다양하지만 상추무침을 만드실 때에는 보들보들한 꽃상추로 만들어 드셔보세요.
▶상추무침을 미리 무쳐놓으면 수분감이 나와서 상추의 숨이 금방 죽으니 한 끼에 드실 정도로 요리하시고 식사를 드시기 전에 만들어 상 위에 올려주시면 좋아요.

상추겉절이 관련 상품

등록일 : 2024-02-07 수정일 : 2024-02-07

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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