Name: 무나물 만드는 법 자박자박 국물 있는 무나물
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 600g; 소금 1/2; 알룰로스 1/4; 생강가루 1/4; 들기름 1T; 깨소금

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462

미루나무

무나물 만드는 법 자박자박 국물 있는 무나물

설날에 빠지지 않는 나물 요리가 걱정되시죠 아주 쉽고 건강하게 먹을 수 있는 무나물을 만들어 볼게요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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요리스푼
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접시볼
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노하우

조리순서Steps

무는 굵은 채를 썰어주세요 채썰기가 힘드시다면 김장용 채칼을 사용하시면 두꺼운 채를 준비할 수 있어요

도마 , 조리용나이프

소금으로 간을 해주세요 설탕 대신 알롤로스를 사용했어요 기름을 넣을 건데요 식용유, 올리브유는 NO NO 들기름이나 참기름 넣으세요

냄비

소금 2g

알롤로스4g

들기름

중약불에서 잘 볶아주세요 물은 넣지 않았어요 익으면서 무에서 수분이 나와요

요리스푼

무가 조금 익었을 때 무의 수분과 들기름이 어우러져 뽀얀 국물이 생겨요

생강 있으세요? 생강 즙이나 생강가루를 넣어보세요 국물 맛이 끝내줍니다 생강이 없다면요 국간장을 아주 쬐끔 넣어주세요 너무 많이 넣으면 색깔이 안 예뻐요

이대로도 익혀서 요리를 끝낼 수 있지만저는 숟가락으로 떠먹을 수 있게국물 있는 무나물을 만들려고요 생수 150ml 넣었어요 뚜껑 덮고 3분 정도 더 익혀줄세요

그릇에 담을 때 국물을 넉넉히 넣어서 담으세요 깨소금도 살짝 올려주세요

접시볼

완성됐어요 나물 만들기 쉽~~죠

: 무는 투박하게 굵게 썰어주세요 들기름을 넣어 고소함을 맛보세요

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등록일 : 2024-02-05 수정일 : 2024-02-06

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레시피 작성자About the writer

미루나무

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

#무나물 #명절나물 #나물 #무요리 #명절음식 #아기반찬 #도시락반찬

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