Name: 게살 크림 리조또 만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 맛살 1팩; 양파 1개; 슬라이스치즈 1장; 다진마늘 1큰술; 버터 조금; 소금 1/2큰술; 우유 1/2컵; 생크림 1컵

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788

지영백선생

게살 크림 리조또 만들기

크림의 꾸덕달달함과 부드러운 게살을 함께느낄 수 있는 리조또입니다. 원팬으로 간단하게 만들기 좋아서 집에서 맛있는 양식을 즐기실 수 있습니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

맛살
1팩 구매
양파
1개 구매
슬라이스치즈
1장 구매
다진마늘
1큰술 구매
버터
조금 구매
소금
1/2큰술 구매
우유
1/2컵 구매
생크림
1컵 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
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요리스푼
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조리주걱
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

- 양파 1개를 채 썰어서 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

- 팬에 버터조금, 채썬양파, 다진마늘1큰술을 넣고 볶아주세요.

프라이팬 , 요리스푼

- 양파의 숨이죽고 갈색으로 변할때까지 볶아주세요.

양파를 카라멜라이징(갈색)될 때 까지 볶아서 사용하면 조금 더 단맛이 올라오기는 하지만, 갈색으로 변해서 리조또의 색이 조금 어둡게 만들어질 수 있습니다. 하얀색의 리조또를 원하신다면 양파를 약간만 볶아주세요.

- 우유1/2컵, 생크림 1컵, 소금 1/2큰술을 넣어주세요.

느끼한 걸 싫어하신다면 우유1컵, 생크림 1/2컵으로 비율을 변경해주세요.

- 밥을 넣어주세요.

- 밥을 잘 풀어주면서 양념과 함께 잘 어우러질 수 있도록 섞어주세요.

조리주걱

- 맛살을 찢어서 넣어주세요. 맛살을 너무 굵게 찢으면 먹을 때 불편할 수 있고, 너무 작게찢으면 식감이 안느껴질 수 있습니다. 취향에 맞게 찢어주세요.

- 원하는 농도가 나올 때까지 졸이면서 밥을 볶아주고, 마무리로 슬라이스 치즈한장을 올려주면 게살크림리조또 완성입니다.

: 게살 대신 다른 재료를 넣고 만들어서 다양한 리조또를 만들 수 있습니다. 느끼한 정도는 우유와 생크림의 비율을 조절하면서 만들 수 있으니 취향에 맞게 만들어보세요.

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등록일 : 2024-02-05 수정일 : 2024-02-06

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레시피 작성자About the writer

지영백선생

요리하고, 먹고노는 일상을 기록하고 있습니다. 자세한 이야기는 블로그와 함께해주세요.

#크림리조또 #게살리조또 #리조또

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