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슈퍼파워

전복버터구이 만드는법 전복요리 버터요리 레몬 해산물 전복버터구이레시피 전복오븐구이

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 전복버터구이를 만들어봤어요. 버터 양념을 만들어 손질한 전복에 발라 오븐에 구운 요리로 부드럽고 쫄깃하며 굉장히 고소해서 맛있습니다. 초보분들에게는 전복 손질이 조금 어려울 수 있으나, 전복 손질 한 다음의 요리 과정은 굉장히 쉬우니 전복 좋아하신다면 만들어 드셔보세요. 그럼 전복 버터구이 만드는 법 시작하겠습니다!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[기본재료]

전복
5개 구매
마늘
1알 구매
버터 또는2T
1.5T 구매
후추
적당량 구매
맛소금
0.5T 구매
레몬슬라이스
1-2조각 구매
파슬리
적당량 구매

[레몬 세척용]

굵은소금
적당량 구매
베이킹소다
적당량 구매
물
적당량 구매

조리도구

주방솔
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
내열용기
구매
전자레인지
구매
오븐
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 레몬 손질법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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준비한 전복을 솔로 깨끗하게 닦고, 숟가락을 이용해 살과 내장을 분리시켜줍니다. 껍데기에서 분리시킨 뒤 살과 내장도 분리해 줍니다. 전복입과 빨간 부분도 제거해 주세요.

전복

주방솔 , 칼 , 도마

전복 살에 칼집을 내어줍니다.

마늘 1알 준비해 다져주세요.

마늘 1알

전자레인지 사용 가능한 그릇에 버터 1.5T 또는 2T 넣어줍니다.

버터 1.5T 또는 2T

내열용기 , 전자레인지

버터 그릇에 다진 마늘과 후추 적당량, 맛소금 0.5T 넣어 주세요.

다진 마늘, 후추 적당량, 맛소금 0.5T

전자레인지에서 15초 정도 돌려 버터를 어느 정도 녹여줍니다.
다 녹지 않은 버터는 숟가락을 이용해 으깨주세요.

버터소스를 칼집 낸 전복에 발라, 오븐에 넣고 180도에 12-13분 정도 구워주세요.

전복이 구워지는 동안 레몬을 세척해 볼게요. 굵은소금과 베이킹소다로 박박 닦은 후, 뜨거운 물에 담가 소독해 줍니다.

세척한 레몬을 슬라이스해줍니다.

도마 , 조리용나이프

맛있게 구워진 전복을 꺼내 접시에 옮겨주고, 레몬과 파슬리 가루로 장식해 주면!?

전복 버터구이 완성!!

플레이팅접시

: 와인 좋아하신다면 전복 버터구이 만들어 화이트 와인과 함께 즐겨보세요.

전복버터구이 관련 상품

등록일 : 2024-02-02 수정일 : 2024-02-02

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소식받기는 저에게 큰 도움이 됩니다 ^_^! https://blog.naver.com/super_duper__oo

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#전복 #버터 #레몬 #전복버터구이 #후추 #마늘 #화이트와인 #안주 #초대요리 #전복구이

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