Name: 기본마들렌
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 100g; 설탕 80g; 바닐라 익스트랙 5g; 꿀 5g; 박력분 100g; 베이킹 파우더 3g; 녹인버터 100g

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묭묭

기본마들렌

모두가 부담없이 먹을수있는 간식

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
100g
설탕
80g
바닐라 익스트랙
5g
꿀
5g
박력분
100g
베이킹 파우더
3g
녹인버터
100g

조리도구

볼
거품기
채망
조리주걱
랩
마틀렌틀
오븐

노하우

조리순서Steps

큰볼에 달걀과 설탕을넣고섞는다.

바닐라 익스트랙,꿀을넣고 설탕이 녹을만큼 섞는다.

가루재료를 체쳐넣고 주걱으로잘 섞는다.(버터녹이기)

녹인버터를넣고 주걱으로 섞는다

랩을 씌워 냉장공에30분 휴지한다

다된반죽을 틀에 80%채워서 기포를 빼준다.

150도에 10분 130도에 7분 굽는다.

: 버터가 분리되지않게 빨리해야한다.

등록일 : 2024-01-28 수정일 : 2024-01-29

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