Name: 삶은 계란 튀김 / 달걀 튀김/ 반숙
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀 8개; 튀김가루 10T; 물 15T; 물 200ml; 참치액 1T; 진간장 2T; 청주 1T; 전분물 2T; 무즙 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,399

판교맘’s누구나집밥

삶은 계란 튀김 / 달걀 튀김/ 반숙

아들이 계란 삶아서 튀겨 달라고 여러 번 말했는데, 제가 자꾸만 까묵고있다가ㅎㅎㅎㅎ 드디어 만들게 되었습니다~!

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

달걀
8개 구매

[튀김옷]

튀김가루
10T 구매
물
15T 구매

[소스]

물
200ml 구매
참치액
1T 구매
진간장
2T 구매
청주
1T 구매
전분물
2T 구매

[선택]

무즙
약간 구매

조리도구

냄비
구매
볼
구매
튀김팬
구매
요리젓가락
구매
튀김트레이
구매
강판
구매
접시
구매

노하우

조리순서Steps

물 1L를 부어주시고,

냄비

달걀 8개,

소금 1t,

식초 1T를 넣어 끓어오르면(강불), 6분간 더 끓여 주시는 동안(중불),

다른 냄비에 물 200ml를 넣고 끓어오르면,

한라참치액 1T,

쯔유 4T로 대체해 주셔도 좋아요~!

간장 2T,

청주 1T,

전분물 2T 넣어 약불에서 걸쭉하게 되면,

전분물의 비율은 보통 '전분 : 물 = 1 : 2'로 맞추시면 됩니다!

달걀 끓인 지 6분이 되어 있을 거여요! 흐르는 찬물에 충분히 식혀 주신 후,

이 과정을 거쳐야 깔끔하게 까져요!

모두 까 주세요.

튀김가루 2T 정도를 덜어 깐 달걀을 굴려 주신 뒤,

볼

조금 번거로우시겠지만, 이 과정을 거쳐야 튀김옷이 잘 입혀진답니다~

튀김가루 10T, 물 15T를 섞어 튀김물을 만들어 주신 뒤, 고르게 묻혀

오목한 팬에 기름을 넉넉히 부어 튀김 온도가 알맞게 올랐을 때!
달걀 넣어 노릇해질 때까지 튀겨 주시면 끝!

튀김팬

튀김 온도는 나무젓가락을 넣었을 때 기포가 바로 올라오면 ok!

튀김 트레이에서 기름도 뺄 겸 한 김 식혔다가 먹기 직전에 다시 한번 튀겨 주시면 매우 바삭하게 즐기실 수 있답니다~

튀김트레이

이건 선택 사항이긴 한데요~무즙을 강판에 갈아 얹어서 함께 드시면 더욱 깔끔하게 드실 수 있어요!

강판

접시에 소스 올리고,

달걀 얹어 마무리하였습니다~ 6분만 삶았더니 색감 이쁘게 딱 잘 익었네요~

오늘도 행복하고, 건강한 식사하세요^^

정리!

: 계란 삶는 시간! 함께 넣어 강불로 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄인 후, 5분 - 살짝 흐르는 정도 6분 - 중간이 살짝 진하게 투명한 정도 8분 - 완숙 시간이 길어질수록 점점 퍽퍽해진답니다~

계란튀김 관련 상품

등록일 : 2024-01-23 수정일 : 2024-01-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

#달걀 #계란 #튀김 #달걀튀김 #계란튀김 #참치액 #달걀요리 #계란요리

고구마빵 맛보장 레시피

1

저염식 고구마빵 NO오븐 NO밀가루 간편하게 전자렌지로

구름달빛

4.9(71)
2

구황작물 고구마로 다이어트빵 노밀가루노설탕노오븐 고구마빵만들기 전자렌지빵

마이쏭

5.0(34)
3

빵슈니들 모여랏!다이어트에 딱 좋아!고구마빵♥

만개의레시피

4.9(32)
4

노오븐 노버터 고구마빵!

르티나무

4.8(17)

버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 맛있는 버섯 전골/감자 고추장 찌개

스와티라마

4.9(145)
2

버섯전골 - 이래서 백종원 버섯전골 하는구나

시크제이맘

4.9(110)
3

만두버섯전골 / 국물이- 국물이- 끝내줘여☆

만개의레시피

4.9(97)
4

백선생과 함께 하는 버섯전골

만개의레시피

4.9(34)

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(142)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.9(65)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(46)
4

아몬드초코쿠키/아망디오쇼콜라 만들기 ♬

라미and요니

5.0(43)

참치깻잎전 맛보장 레시피

1

[부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪

서재인

4.9(53)
2

참치 넣고 지진 참치 깻잎전

이혜정

4.8(30)
3

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

신경꺼

5.0(10)
4

참치깻잎전 만들기 황금레시피

신블리mom

5.0(8)

감자채볶음 맛보장 레시피

1

감자채볶음 요리

돌하우스

4.9(360)
2

감자채볶음

히로

4.9(43)
3

카레 감자채 볶음, 초간단 밑반찬, 아이들 반찬

김쭈

4.9(42)
4

초간단반찬~아이들이 좋아하는 감자채볶음!

왕눈이2

5.0(41)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(26)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(19)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

돼지갈비찜 맛보장 레시피

1

매콤 돼지갈비찜

서서방

5.0(427)
2

매운데자꾸들어가ㅠㅠ ♥매콤돼지갈비찜

만개의레시피

4.9(81)
3

백종원 돼지갈비찜 만드는 법

시크제이맘

4.9(62)
4

백종원레시피로 빠르게 만든 돼지갈비찜

가시코스모스

4.9(35)

비엔나소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나소세지볶음

예쁜성준맘

4.9(71)
2

비엔나소시지 어묵 볶음

밥차리라

4.9(57)
3

#쏘야볶음 [비엔나소세지볶음]

러빙밍

5.0(50)
4

이색반찬 마늘비엔나소세지볶음 만들기, 술안주로도 딱이에요!

먹순

4.9(34)

홍합탕 맛보장 레시피

1

제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~

뽕림이

4.9(116)
2

【아무나 할수 있는】시원 칼칼한 홍합탕 만들기~

조밍키♥

4.8(16)
3

홍합탕 맛있게 끓이는법 레시피

랑이의보물상자

5.0(6)
4

따뜻한 겨울을 위해서는 국물소환!! 초간단 국물요리 베스트5

만개의매거진

4.8(6)

두부전 맛보장 레시피

1

초간단 전 만들기!햄두부전★

만개의레시피

4.8(23)
2

감자두부전

쿡라이프

5.0(17)
3

두부전

마네키네꼬

5.0(12)
4

[혼자 해먹기] 고단백 다이어트 건강식! 계란두부전

kkamzzic

4.9(9)

삶은 계란 튀김 / 달걀 튀김/ 반숙

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피