김 굴국 끓이기

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요리재능발견

김 굴국 끓이기

굴은 영양도 풍부하고 겨울이 제철인 요즘 굴로 무침과 굴전과 튀김에 짬뽕 굴 밥 까지 해 먹고 오늘은 별미로 굴국을 끓였어요 굴국 끓일 때 두부나 매생이 굴국은 끓여보았지만 김 굴국은 처음 끓여 봅니다
김과도 잘 어울리는 굴은 영양도 좋아 겨울이면 영양덩어리인 굴을 맘껏 먹을 수 있어서 좋은 것 같아요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
200g 구매
무
40g 구매
대파
20g 구매
돌김
2장 구매
육수
600ml 구매
홍고추
1/2개 구매

[양념]

국간장
1스푼 구매
액젓
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
프라이팬
구매
주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
비닐봉지
구매
요리스푼
구매
국자
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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굴은 소금과 식초 1스푼 넣고 2번 정도 씻어 놓고 육수도 미리 만들고 김은 구워서 재료를 준비해 주세요

믹싱볼 , 채반 , 냄비 , 프라이팬 , 주방가위

무는 납작하게 썰고 대파도 어슷하게 썰어 주세요

도마 , 조리용나이프

구워서 준비해 놓은 김은 비닐봉지에 넣고 부숴 놓아요

냄비에 육수를 붓고 나박하게 썰어 놓은 무를 넣고 간장과 액젓 마늘을 넣고 끓여 주세요

냄비 , 요리스푼

무가 하얗게 익었으면 굴과 대파를 넣고 3~5 분 정도 끓이다가 김을 넣고 한소끔 더 끓여요

간을 보고 나머지 간은 소금으로 해주세요 마지막 불을 끄고 참기름 한 스푼을 넣고 마무리해 주세요

시원한 굴 국이 완성되었어요

김 굴국에 참기름 넣으니 감칠맛이 상승되어서 시원하고 맛있는 굴국입니다 참기름 마지막에 잊지 말고 꼬옥 넣으세요

국자 , 완성접시

: 무가 익었으면 굴과 대파를 넣고 3~5 분 정도 끓이다가 김을 마지막 넣고 한소끔 더 끓여서 불을 끄고 참기름 한 스푼을 넣고 마무리해 주세요

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등록일 : 2024-01-20 수정일 : 2024-01-22

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#김굴국끓이기 #김굴국

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