Name: 오이고추 된장무침 만들기
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이고추 300g; 된장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 설탕 1/2큰술; 참기름 1.5큰술; 다진마늘 1큰술; 깨소금 1큰술

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지영백선생

오이고추 된장무침 만들기

달달한 맛의 고추된장무침입니다. 맵지않은 오이고추와 달달한 된장 양념이 섞여서 연령에 상관없이 맛있게 즐길 수 있는 밑반찬입니다. 식당에서나 가정에서나 쉽게 만들면서 맛있게 즐길 수 있기에 반찬걱정할 때 만들어먹기 좋습니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이고추
300g 구매
된장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참기름
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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조리용스푼
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채반
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볼
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위생장갑
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노하우

조리순서Steps

- 오이고추를 세척한 후 물기를 제거해주세요. - 물기를 제거한 오이고추를 약 1.5cm의 간격으로 잘라서 준비해주세요.

채반 , 도마 , 조리용나이프

고추의 물을 제대로 제거해주지 않을 경우, 양념에 무친 후에 물이 생길 수 있습니다.

- 된장1큰술, 고춧가루1큰술, 다진마늘1큰술, 설탕1/2큰술, 깨소금1큰술을 넣고 양념을 만들어주세요.

볼 , 조리용스푼

깨소금을 사용해주는 것이 더 고소하고 맛있습니다. 없을 경우 통깨를 으깨서 사용해주시면 됩니다.

- 양념을 고루 섞어주고 참기름을 1.5큰술 넣어서 양념장을 완성해주세요.

고추와 다른 그릇에 양념장을 만들어서 섞어준 후에, 고추와 버무려주는 것이 양념이 더 고르게 섞이고 버무려져서 좋습니다.

- 양념장에 손질해둔 고추를 넣고 살살 버무려주세요.

위생장갑

세게 버무리면 고추가 터져서 모양도 맛도 떨어지니 고추가 터지지않게 살살 버무려주세요.

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등록일 : 2024-01-19 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

지영백선생

요리하고, 먹고노는 일상을 기록하고 있습니다. 자세한 이야기는 블로그와 함께해주세요.

#오이고추무침 #오이고추된장무침 #고추된장무침

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