만능 김치볶음 만들기

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지영백선생

만능 김치볶음 만들기

엄마가 해주시던 레시피를 물려받아서 만든 김치볶음입니다. 햄이나 참치 등 넣는 재료에 따라서 취향에 맞게 만들 수도 있고, 김치볶음 그대로를 볶음밥, 알밥, 부대찌개 등 다양하게 활용할 수 있는 만능 김치볶음입니다.
한 번 만들어두면 여기저기 활용하면서 알차게 먹을 수 있기에 자취생분들에게도 적합한 레시피입니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김치
1/4포기 구매
햄
1캔 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다시다
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
물
500ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 햄 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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- 햄 1캔을 작게 잘라주세요. 씹히는 식감을 원한다면 조금 더 크게, 그게 아니라면 다지듯 잘라주셔도 괜찮습니다.

도마 , 조리용나이프

햄의 유무는 선택입니다. 햄을 제거해도 김치볶음 레시피는 동일합니다.
햄을 선택해서 넣을 경우 알밥, 김치볶음밥 요리에 활용하기 더 좋습니다.

- 김치를 적당한 크기로 잘라주세요. 김치의 크기는 취향에 따라 작게/보통/크게 선택해서 잘라주세요.

- 팬에 썰어둔 햄, 김치, 물 500ml를 넣어주세요. 물은 양념에 의해서 타는 것을 방지하기 위해 넣는 용도이기 때문에, 추후에 열에 의해 날아가니 500ml 보다 적게 넣으셔도 상관없습니다.

볶음팬 , 요리스푼

물의 양을 줄여도 상관없기는 하지만, 김치볶음은 오래 볶을수록 김치가 부드러워지고 깊은 맛이 나기때문에 물을 충분히 넣고 오랫동안 끓이듯이 볶아주는 것이 더 맛있는 김치볶음을 만들 수 있습니다.

- 설탕 1/2큰술, 매실액1큰술, 고춧가루1큰술, 다시다1큰술을 넣고 양념을 해준 후 끓여주세요.

- 바닥에 늘러붙지않게 잘 저어가면서 끓여주듯이 김치를 볶아주세요.

- 물이 날아가고 원하는 농도가 나올 때까지 볶아주면 만능 김치볶음 완성입니다.

만능김치볶음 관련 상품

등록일 : 2024-01-18 수정일 : 2024-01-18

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레시피 작성자About the writer

지영백선생

요리하고, 먹고노는 일상을 기록하고 있습니다. 자세한 이야기는 블로그와 함께해주세요.

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#만능김치볶음 #초간단김치볶음 #김치볶음

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