꽃무전

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다시봄

꽃무전

가을무가 냉장고에 보관해 두었다가 요즘처럼 국을 끊여먹기에 무에 바람이 들어서 맛이 없을때 무를 살짝 삶아서 만들어 먹는 무전을 소개합니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1/4개 구매
부침가루
2컵 구매
소금
약간 구매

[꽃무전 간장양념장]

진간장
3스푼 구매
대파
약간 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
고춧가루
약간 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
채반
구매
위생장갑
구매
볼
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
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뒤집개
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접시
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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꽃무전을 소개합니다.

무는 동그랗게 최대한 얇게 썰어서 준비합니다.

주방필러 , 도마 , 조리용나이프

소금을 조금 넣어서 끓는물에 무를 살짝 데쳐준후 채반에 받쳐서 물기를 제거해 주세요.

냄비 , 요리스푼 , 채반

삶은 무를 앞뒤로 밀가루를 앞뒤로 묻쳐주세요.

위생장갑 , 볼

부침가루를 이용해서 소금을 약간만 넣어서 반죽을 해주세요.

무를 반죽과 함께 잘 버무려 주세요.

후라이팬에 올리브오일을 넉넉하게 두른후 앞뒤로 무를 노릇노릇하게 튀기듯 구워주세요.

프라이팬 , 요리젓가락 , 뒤집개

양념장을 미리 만들어 주세요. 동그렇게 꽃모양을 만들듯이 돌돌돌 하나씩 돌려가면서 꽃모양을 만들어 주세요.

꽃무전이 완성이 되었습니다.

: 무는 동그랗게 최대한 얇게 썰어서 준비합니다. 소금을 조금 넣어서 끊는물에 무를 살짝 데쳐준후 채반에 받쳐서 물기를 제거해 주세요.

꽃무전 관련 상품

등록일 : 2024-01-17 수정일 : 2024-01-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#무전 #가울무요리 #무요리 #꽃무전 #만개의레시피 #만개의쉐프

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