잡내 걱정 없는 편스토랑 명세빈 막걸리수육, 막걸리보쌈 만들기(삼겹살 보쌈 삶는법)

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잡내 걱정 없는 편스토랑 명세빈 막걸리수육, 막걸리보쌈 만들기(삼겹살 보쌈 삶는법)

보쌈을 만드는 방법은 다양한데요. 보쌈 레시피에서 제일 중요한 팁은 바로 잡내를 잡는 것 같아요. 오늘은 그래서 잡내 하나는 확실하게 잡을 수 있는 편스토랑 명세빈 막걸리수육, 막걸리보쌈을 만들어 봤는데요. 쉬우면서도 맛있는 레시피였어요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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요리집게
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도마
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조리용나이프
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완성접시
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노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

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먼저 삽겹살의 사면을 센불로 구워 주세요. 이렇게 구운 고기로 보쌈을 만들면 육즙이 빠져나가지 않기 때문에 더욱 맛있게 만들 수 있어요.

냄비 , 요리집게

잘 구운 삼겹살에 막걸리 한 병 반을 부어 주세요. 삽겹살이 적당히 잠길 정도로 부어주면 되요.

대파 두 토막을 적당한 크기로 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

썰어 놓은 대파를 넣고 진간장 1T와 굴소스 1T를 넣어 주세요.

여기에 통후추도 0.5T 넣어 주었고요, 월계수잎도 6잎 넣어 주었어요. 그리고 뚜껑을 열고 센불로 끓여 주는데요. 삼겹살 수육이 팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄여서 약 30~40분 정도 삶아 주세요. 알콜을 날려야 하기 때문에 꼭 뚜껑을 열고 삶아 주세요.

중간 중간 고기를 뒤집어주면서 계속 삶아 주세요.

40분 정도 삶은 후 불을 꺼주고요. 삼겹살보쌈을 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

잡내 없이 맛있는 막걸리수육 완성이에요.

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등록일 : 2024-01-16 수정일 : 2024-01-16

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#막걸리수육 #막걸리보쌈

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