참치 동그랑땡 만드는 법 계란참치동그랑땡

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참치 동그랑땡 만드는 법 계란참치동그랑땡

저희집은 메인 메뉴나 밑반찬이 마땅하지 않을 때 종종 전을 부쳐 간장 소스나 케첩에 콕 찍어서 전 요리를 즐겨 먹고 있어요.(큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

캔참치 85g
1개 구매
계란
1개 구매
새송이버섯 40g
1/2개 구매
당근
33g 구매
양파
30g 구매
부침가루
1.5큰술 구매
소금
0.15작은술 구매
식용유
적당량 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
야채다지기
구매
믹싱볼
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요리스푼
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프라이팬
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뒤집개
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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캔참치 85g 1개, 계란 1개, 부침가루 1.5큰술, 소금 0.15작은술을 준비합니다.

큰술: 밥 숟가락 기준 / 작은술: 티스푼 기준

새송이버섯, 당근, 양파는 야채 다지기에 다져주기 위해 적당한 크기로 잘라서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

야채 다지기에 새송이버섯, 당근, 양파를 넣고 참치 야채전을 부치기 좋은 크기로 분쇄해줍니다.

야채다지기

캔참치는 기름기가 촉촉할 정도로 짜준 후, 볼에 담아줍니다

캔참치를 담은 볼에 분쇄한 당근, 양파, 새송이버섯을 넣고 계란 1개를 톡 깨서 넣어줍니다.

부침가루 1.5큰술, 소금 0.15작은술을 넣어줍니다.(소금이 많이 들어가면 짜질 수 있으니 조금만 넣어주세요)

큰술: 밥 숟가락 기준 / 작은술: 티스푼 기준

숟가락으로 계란 참치동그랑땡 반죽을 골고루 섞어줍니다.

후라이팬에 기름을 두르고 가스불 중간불 상태에서 팬이 약간 뜨거울 정도로 예열한 뒤, 참치 동그랑땡 반죽을 동그란 모양으로 올려줍니다.(반죽을 올린 후에는 숟가락 2개를 이용하여 모양을 잡아주시면 되세요)

바닥면 양쪽 끝부분이 노릇하게 부쳐졌으면 하나씩 참치 야채전을 뒤집어줍니다.

전을 뒤집은 후에는 가운데 부분이 볼록하지 않게 뒤집개나 숟가락으로 살짝 눌러줍니다

전 가운데 부분을 살짝 누르고 바닥면이 노릇해질 때까지 부쳐줍니다.

살짝 들어보아서 계란참치동그랑땡 앞뒤가 노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 해주면 참치 동그랑땡 만드는 법 완성입니다.

: ▶참치 동그랑땡에 단단한 야채와 함께 부쳐주면 전을 지탱해주는 힘이 있어서 조금 더 바삭하게 부칠 수 있어요. ▶전을 뒤집을 때에는 바닥면이 노릇하게 익었을 때 뒤집어주시는게 모양이 망가지지 않게 예쁘게 부칠 수 있어요.

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등록일 : 2024-01-12 수정일 : 2024-01-12

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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#참치동그랑땡만드는법 #계란참치동그랑땡 #참치야채전 #계란전 #야채전 #전부치기 #동그랑땡만들기 #캔참치요리 #참치캔요리 #참치요리

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