Name: 파티요리로 좋은 [봉골레파스타]
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 바지락 2kg; 통마늘 100g; 올리브유 200ml; 후추 50g; 봉골레 소스 8000ml; 건고추 5개

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이급식

파티요리로 좋은 [봉골레파스타]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 연말 연초 파티에 활용하기 좋은 봉골레 파스타를 해보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 60인분]

바지락
2kg 구매
통마늘
100g 구매
올리브유
200ml 구매
후추
50g 구매
봉골레 소스
8000ml 구매
건고추
5개 구매

조리도구

볶음팬
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

조리순서Steps

바지락은 전날 해감을 하고 잘 닦아 준비해줍니다.

팬에 올리브유와 반으로 자른 마늘을 볶다가 건고추, 후추를 넣고 마늘향이 올라오면 바지락을 넣고 볶아 줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

면수가 있다면 면수를 넣고 끓여 줍니다.

봉골레 소스 시판용을 넣고 한 번 더 끓여줍니다.

완성

완성접시

: 60인분 기준입니다. 면은 미리 삶고 배식할 때 따로따로 배식하시면 편합니다. 면은 위에 꼭 젖은 면보나 티슈를 올려서 마르지 않게 해주세요.

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등록일 : 2024-01-11 수정일 : 2024-01-11

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