에그베네딕트 만들기 홀렌다이즈소스 홀랜다이즈소스 만들기 브런치 홈브런치

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하이디랑

에그베네딕트 만들기 홀렌다이즈소스 홀랜다이즈소스 만들기 브런치 홈브런치

에그베네딕트를 집에서 맛있게 만들어보세요. 간단하게 만드는 홀랜다이즈소스 너무 맛있어요. 겨울방학 맞은 아이들 영양간식으로 참 좋아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사워도우 버거번
2개 구매
체다치즈
2장 구매
베이컨
70g 구매
슬라이스 햄
4장 구매
양파
90g 구매
토마토잼
2큰술 구매
파슬리가루
톡톡 구매
계란
2개 구매
물
100ml 구매

[홀랜다이즈 소스]

마요네즈
3큰술 구매
허니머스타드
1큰술 구매
홀그레인 머스타드
1작은술 구매
레몬즙
2큰술 구매
꿀
1큰술 구매

[수란 양념]

식초
0.5큰술 구매
소금
2꼬집 구매

조리도구

프라이팬
구매
프라이팬뚜껑
구매
볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비했어요.

후라이팬에 물 100ml와 식초 0.5큰술, 소금 2꼬집 넣고 센불에서 끓여주세요.

센불

끓으면 계란 2개 깨뜨려넣고

뚜껑 닫아서 중약불에서 2분30초 익혀줍니다. 제가 만든 수란은 노른자가 주르륵 흐르는 정도입니다. 집집마다 화력의 차이가 있기 때문에 선호하는 익기에 맞게 시간은 가감해주세요.

중약불

수란이 완성되었어요. 수란 만드는 자세한 레시피 링크 첨부해드려요: @7017477

볼에 꿀 1큰술, 마요네즈 3큰술, 허니머스타드 1큰술, 홀그레인 머스타드 1작은술, 레몬즙 2큰술 넣고

잘 섞어주면 홀렌다이즈소스 간단버전 완성입니다. 버터, 계란노른자 넣어 중탕한 오리지널 홀렌다이즈소스는 아님을 참고해주세요.

베이컨은 중약불에서 기름 없이 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

중약불

양파는 1센치 두께로 썰고 중약불에서 베이컨 구운 후 나온 기름에 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.

도마 , 조리용나이프 , 후라이팬

중약불

빵은 코스트코 사워도우 버거번 사용했어요. 잉글리시 머핀이나 식빵 쓰셔도 좋아요.

토마토잼입니다. 가지고계신 다양한 잼 사용하시면 좋아요. 토마토잼 레시피 링크 첨부해드려요: @7016023

빵에 토마토잼 바르고 체다치즈, 슬라이스 햄, 베이컨 순으로 올리고

구운 양파와 수란 올려줍니다.

홀랜다이즈소스 듬뿍 뿌리고 파슬리가루도 톡톡 뿌려줍니다.

노른자가 주르륵 흐르는 수란과 상큼달달한 소스 올린 에그베네딕트 정말 맛있답니다.

: 간단하게 만든 홀렌다이즈소스 너무 맛있어요.

에그베네딕트 관련 상품

등록일 : 2024-01-10 수정일 : 2024-01-10

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#에그베네딕트 #수란 #브런치 #홈브런치

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