Name: 초보도 쉽게 황태국 끓이는법 들기름 황태해장국 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 황태채 2컵 50g; 달걀 2개; 대파 약간; 물 4컵 800ml; 맛술 1T; 다진마늘 1t; 들기름 1T+1t; 국간장 1T; 소금 약간

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베짱이졸리

초보도 쉽게 황태국 끓이는법 들기름 황태해장국 레시피

뽀얀 황태국은 들기름을 넣어 끓이는법도 간단해서 아침식사로 적극 추천하는데요. 바쁜 현대인이라면 저녁에 한솥 끓인 후 다음날 아침에 먹으면 따뜻하게 하루를 시작할 수 있을 것 같습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태채 2컵
50g 구매
달걀
2개 구매
대파
약간 구매
물 4컵
800ml 구매

[양념]

조리도구

볼
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위생장갑
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도마
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조리용나이프
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냄비
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요리스푼
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국자
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대접
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노하우

조리순서Steps

황태채는 가시나 혹시 모를 이물질을 제거 후 따뜻한 물 800ml에 담가 15분 정도 불려주세요.

볼

채에 건져내 황태채의 물기를 짠 후 먹기 좋게 적당한 길이로 잘라주세요.

위생장갑 , 도마 , 조리용나이프

불린 물은 절대 버리지 말고 육수로 사용합니다. 혹시나 버렸다면 쌀뜨물 또는 다시마육수를 준비하세요.

볼에 다진 마늘 1t, 맛술 1T, 들기름 1t를 넣고 조물조물 버무려 밑간을 해주면 비린내도 제거되고 황태가 더욱 부드러워져 풍미가 올라갑니다.

그릇에 달걀 2개를 골고루 풀어 주세요.

대파는 어슷 썰어 준비하세요. 없으면 생략하세요.

달궈진 냄비에 들기름 1T를 두르고 밑간 한 황태를 넣어 약불에서 2분 정도 달달 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

어느 정도 볶아지면 불린 황태물을 넣고 팔팔 끓여주세요. 팔팔 끓어오르면 중불에서 10분 정도 정성스럽게 끓여줍니다. 거품은 깔끔하게 걷어주세요.

국간장 1T를 넣어 간을 맞춘 후 기호에 따라 소금으로 조절해 주세요.

달걀물을 냄비 가장자리부터 부은 후 젓가락으로 2~3번 휘리릭 저어주세요. 썰어논 대파를 넣고 1분 정도 보글보글 끓인 후 마무리합니다.

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등록일 : 2024-01-07 수정일 : 2024-01-08

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레시피 작성자About the writer

베짱이졸리

식재료 그자체의 맛을 살리는 최소한의 레시피로 건강한맛을 추구합니다. 자세한 요리설명을 원하시면 블로그에 나와있어요!

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